花式调酒来源于二十世纪的美国，现风靡于世界各地，其特色是在以前绅士的英式调酒进程中参加一些名堂的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活泼酒吧氛围、进步娱乐性、与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择，更是一种时尚前卫的寻求。 随着酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩展。目前广州的花式调酒师只占行业总人数的15%。许多娱乐性酒吧由于缺乏花式调酒师，只能采用特约、特聘的情势邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国度，顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于有名歌星和影星。作为一个新兴职业，调酒师在劳动力市场上常常供不应求，发展远景辽阔。因此，花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。据娱乐信报报导，我国平均每年缺高技巧的调酒师2500名，目前调酒师这一行业在国内具有很大的市场发展潜力！ 花式调酒的根本动作 A、翻瓶1-4(翻瓶是花式调酒的基本动作,左右手要熟练控制) B、手心横向旋转酒瓶 C、手心纵向旋转酒瓶(手心横向,纵向旋转酒瓶是锤炼用手段掌握酒瓶时手段的力度)。 D、抛掷酒瓶一周半倒酒。 E、卡酒 F、回瓶(抛掷酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式调酒较常用的倒酒技能,要左右手都能熟练控制)。G、直立起瓶 H、直立起瓶手背立 I、一周拖瓶(手背拖瓶锤炼酒瓶立于手背上时手的平衡技能,要左,右手熟练控制) J、正面两周翻起瓶 K、正面两周倒手(正倒手是花式调酒较常用的倒手技能) L、抢抓瓶(抢抓瓶请求左,右手熟练控制) M、手段翻转瓶 N、背后直立起瓶 O、背后翻转酒瓶两周起瓶 P、反倒手 Q、抛瓶一周手背立瓶 R、背后抛掷酒瓶(背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常主要的) S、连接动作,要熟练控制 T、绕腰部抛掷酒瓶 U、绕腰部抛掷酒瓶手背立 V、外向反抓 W、抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接 X、头后方接瓶 Y、滚瓶 花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的氛围骤然灼灼生辉起来。做一个调酒师首先是须要豪情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；一个及格的调酒师必定要记得所有的调酒配方。下面向您推举几种调酒配方： 1、梦幻勒曼湖（FantasticLeman） 这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优越，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中出现蓝色浓淡层次，让人认为安静而文雅。 配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高脚玻璃杯 调配办法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。 2、新加坡司令（SingaporeSling） 口感清新的金酒配上热忱的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒服。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3 容器：平底杯 饰物：红樱桃、柳橙各一 调配办法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；参加冰块，并将苏打水注满，较后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装潢。 3、金马颈(Horse’sNeck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择应用高杯与修长的柠檬片作装潢，使得整体的造型显得细长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的幽香味道，让人感到有点鲜美，是合适女性的美容佳品。 配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯 饰物：柠檬皮 调配办法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，参加冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。
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