如果你随意过头脑一想，可以蹦出20到30个不同葡萄品种的名称，那么你可以开端对葡萄酒世界进行深度发明。如果，你连CabernetSauvignon和Chardonnay都还不熟习，那全部葡萄酒世界的大门对你来说都是仅仅打开一条缝而已。当我们预备好更深刻地进入葡萄酒世界的时候，下面10个名字须要我们好好地记住，它们有很大的潜力酿造出极高品德的葡萄酒，这种潜力还没有完整或者刚刚被发明，在品尝这些品种时，我们往往会为它们的高品德（当然往往还有相比较较低廉的价钱）觉得高兴。 白葡萄品种： Albarino：发音“阿尔巴林纽” 西班牙RiasBaixas地域较主要的葡萄品种，高酸度和充斥梦幻颜色的香气让它逐渐转变世人对西班牙白葡萄酒的低估。 Furmint：发音“富尔民特” 这是匈牙应用于酿造有名甜酒Tokaji的较主要的品种，在TokajiAszu中，Furmint是中坚力气，具有丰满的香气，同时具有极高的糖度和酸度让它不仅是酿造甜酒的幻想品种，也能酿造出精彩的干白葡萄酒来。 Sylvaner：发音“席尔凡娜” 虽然在阿尔萨斯和德国绝大部分这只是一种酿造清淡干白葡萄酒的品种，但是在德国的Franken地域，它可以酿成坚实，带有泥土风味的干白酒甚至甜白酒，其品德堪与Riesling相比。遗憾的是目前这种颇具个性的葡萄种植得越来越少。 Verdelho：发音“维尔德罗” 本来这是酿造增强型葡萄酒—马德拉酒的品种之一，但是在澳大利亚，人们发明用它酿造出来的白葡萄酒具有可爱的花香和开朗明媚的酸味，合适夏天解渴，虽然现在这个品种在国际上见到得不算多，但是值得买来尝试。 Malvasia：发音“马尔瓦西亚” 这是一个种植普遍，但是却渐渐被人遗忘的地中海白葡萄品种。它在西班牙、意大利、希腊有着很普遍的种植却很少独立酿酒。这个品种有着芳香的气息和平和低酸的口感，如果没有它的存在，不少西班牙和意大利的干白酒将黯然失色。 红葡萄品种： St.Laurent：发音“圣劳伦” 这个品种是有名的PinotNoir（黑品乐葡萄）的远亲，种植在奥地利，在德国也有种植。它具有相似黑品乐的丰沛果香和优雅质地，完整可以酿出比肩世界高品德黑《葡萄酒商务》全年订价800元品乐的红酒。如果选择勃艮第酒的替代者，那么宁可选一款优质的奥地利St.Laurent，也不会去选一个新西兰的Pinot。 Primitivo：发音“普瑞米蒂沃” 这个品种乃是一个地中海地域古老的品种，重要种植在意大利南部的Puglia地域（那只大皮靴的鞋跟部位）。似乎十几年前这个品种还不为人所知，但是随着基因剖析发明，加州的Zinfandel品种本来就是意大利的Primitivo，这个品种的著名度也就越来越高。无可否定在Puglia，这里用Primitivo酿造出了一系列热闹浓重的高品德葡萄酒。 Mourvedre：发音“穆尔维卓” Mourvedre不出名因为绝大部分人只把它当作是在教皇新城堡红酒中起到调配作用的小角色，随着澳大利亚人沿袭教皇新城堡红酒的调配方法做出了GSM—GrenacheMourvedre，才有人开端学习拗口的Mourvedre到底该怎么发音。Mourvedre用自己的实力证明它不仅可以起到给高酒精低酸度的Grenache增长单宁和酸度的作用，同时也可以独自担纲大任，酿造极为浓郁耐久的高级红酒。法国普罗旺斯的Bandol和西班牙的Jumilla地域能够让这种葡萄完整成熟，避免涌现植物性气息，同时获得浓郁重单宁的作风，如果酿造得当也可以体现优雅的一面。这个品种在西班牙也叫做Monastrell。 Tannat：发音“坦娜” 这个品种重要种植在法国的西南产区，尤其是Madiran地域。它以色深、重单宁和强劲的果味著称，年青时的Tannat颇有点野性难驯的味道，须要和Merlot,CabernetFranc,CabernetSauvignon调配，并经过橡木桶陈酿软化才可以获得优雅的口感，但这也是Tannat葡萄酒耐久特征的体现。虽然在其他国度种植不多，不过这个葡萄品种随着巴斯克人的移民，在乌拉圭种植普遍，其品德不可小视。 PetitSirah：小席拉，发音“佩蒂席拉” 小席拉是美国人给这个品种起的便于记忆的名字，在它的老家法国，这个品种被叫做Durif。这个品种爱好温暖的环境，所以在加州尤其是中央山谷地域显得尤为主要。它除了酿出的酒与席拉颇有类似之处，圆熟丰沛的果味，适中柔顺的单宁，除此之外跟席拉一点关系都没有。
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