在埃及神话里，Amon-Ra是众神之王，较具权利之神。依记录，Amon-Ra神殿是商业酿酒的发祥地，较早拥有大型范围葡萄园，专供神殿市民酿酒之用。 葡萄品种:生擅长干旱地域，树龄105-115岁的葡萄树。(100%) 产区:100%来自于BarossaValley(北Ebenezer区) 发酵:于1吨重与2吨重开放式发酵桶中进行发酵，每天3次的人工翻动。在橡木桶中完成重要发酵与乳酸发酵后，连同酒渣于桶中熟成15个月，以保有果香风味与明显生动，以及少量二氧化硫，并每隔3星期高低工翻动。 橡木桶：40%为中型纹理精巧，烘烤过的美制美国橡木桶，50%为中型Allier，烘烤过的波尔多制法国橡木桶，10%为波尔多制美国橡木桶，100%全新橡木桶。 每英亩产量:0.25–1公吨（即每公顷0.6-2.47公吨） 酒液不经过滤即装瓶 品酒重点：酒色出现动听黑/紫色泽，具楜椒、梅子与鲜明水果味，酒体扎实，单宁圆熟柔和，带来大批黑醋栗与肉豆蔻香气。单宁构造与果香味，即便长期窖藏也无损其风味。 酒精浓度： 15.0% pH值： 3.48 酸度： 7.1g/l 糖度： 0.6g/l 2005Vintage葡萄收成: 一月份气侯宜人，有助葡萄色彩生成与香气孕育。热浪过后，葡萄的收成比预期来的早，二月底便开端采收早熟的。此外，葡萄酒酿造质量的预估皆高，且Barossa当年夏季属于印度气象，但没有豪大雨，气温落在25到30度间，故得以发展出诱人色泽，与文雅香气。
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