威士忌的酒精含量最低为40%，尽管有些瓶装威士忌的酒精度数高于40%被认为更昂贵，但许多饮酒者更喜欢40度左右的威士忌，因为它口感更容易入口。 对于酒精浓度超过40%的威士忌，你还可能要缴纳更多的税，这在完全疯狂之前是值得注意的。 事实上，威士忌经过蒸馏和陈酿后，其ABV通常远高于40%或43%，这意味着商店货架上的大多数酒瓶都被略微稀释了。 蒸馏后，苏格兰威士忌的Abv值可以在60-75%之间，而美国威士忌的Abv值则高达90%。 在放入木桶之前，苏格兰威士忌通常被稀释到63.5% ABV左右(谷物68%)。 威士忌 威士忌的基本原理 对于有抱负的调酒师来说，桶装烈性威士忌包括Aberlour的69.1%、Bruichladdich的70-72%纯威士忌和Port Charlotte的ABV瓶装威士忌。 当稀释威士忌时，酿酒厂必须考虑酒精含量，因为酒精在陈酿过程中蒸发掉了。每年蒸发的酒精含量通常在0.5%到1%之间，所以随着年份的增长，威士忌的酒精含量会降低一些。 乏味但真实，测量威士忌的ABV也是一个有助于生产商的实际问题。回到1970年，苏格兰麦芽威士忌的比例仍将接近63%，而爱尔兰威士忌的比例约为71%。通过制定统一的标准，木桶更容易在不同的搅拌机之间传递。 更不用说，如果你稀释威士忌，你会从一桶威士忌中得到更多。第一次世界大战期间，最大装瓶强度暂时降至37.2%。 单一麦芽威士忌的瓶装可以有各种各样的abv，因为它们通常包括来自同一酿酒厂的各种威士忌。每家酿酒厂的每一桶酒都有自己的小气候，所以把一瓶ABV酒全部装进去说起来容易做起来难。 酒精含量会影响威士忌的味道吗？ 在更高的证明，你将能够在威士忌品尝到浓郁的苦香料，辅以醇厚的音符，如杏仁，香草和独特的味道，烟熏正山小种。更不用说你的经典木本松树和树脂，以及一些花卉和水果的痛苦。 较低的酒精含量往往显示出含糖的特性，但值得记住的是，酒精含量越高，酒精中的糖分往往越多。装瓶后的稀释可以减少一些糖的味道，而且确实有产生肥皂味的风险。
|
