传统外型的香槟杯，造型比例完善，实用于各种香槟和水果汽泡酒，在所有的酒杯中只有香槟杯才可以倒满半杯或者更多。 喇叭型杯身的经典马提尼杯，为冰块以及其它鸡尾酒配料供给了足够的空间。 配高等汽泡葡萄酒的长形酒杯，其光荣来自于它的多层性和成熟，略显肚形的杯身能够发散并收集葡萄酒的香味，并以其向上逐渐变细的形状，使酒香集中送入饮用者的鼻腔，而对酒中的汽泡，这种酒杯为它们供给了足够的空间。这种酒杯在法国有个专门名称叫Perlage。实用于香槟酒和高级的PrestigeCuvees，以及一些特殊年代出产于意大利(T.alento,Spumante)，西班牙(Cava)，德国、奥地利(Sekt)和美国的汽泡酒。 传统外形的酒杯配略带酸性的白葡萄酒。因为它们的香味通常一开端就散发出来，不再须要酒杯里专门的“挥发”相应的酒杯口径是修长的，沿着稍稍展开的杯边可以让舌头马上感到酒的新颖和特殊。实用于来自德国和奥地利的成熟、干的或者平和带有果味的RieslingSpatlesen，来自Elsaesser地域的GrandCru-Rieslinge，或是香味浓郁的SauvignonBlanc，醇香的Crau-burgunder以及带有花香的Gewurztraminer。 造型幽美的蒸馏水杯拥有球形的杯身和修长的杯颈，可确保酒的芬香能散入鼻翼。实用于高等的水果酒，如：水果白兰地(Williams，Marille，Pflaumen)以及高等浆果烧酒，如：Framboise，Wacholder。 小型紧口式酒杯可实用于甜香型烈酒和果味型白兰地酒，酒品外型诱人，在酒吧饮料中尽显高尚。实用于甜香味美的香草烈酒、苦型烈酒及像ChernyHeeinng、Adrocaat、Sanbuca、Contresu等香型鸡尾烈酒。
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