酿造粉红酒的办法重要有两种，较常见的是黑葡萄直接榨汁，因为会有一点点葡萄皮的色素进入葡萄汁中，让酿成的酒带一点淡淡的粉红。 在葡萄酒国际行销课程的讨论会上，我们的瑞士籍教授邀请L牌香槟厂的行销经理和我们分享粉红香槟的胜利经验。来自澳大利亚的男同窗摇摇头说：“这在我们那里必定行不通，男人喝粉红色的东西会被当做是Gay。”行销经理似乎受到启示，预备筹划隔年要全力进攻同志市场。 粉红香槟通常添加红酒调配，其味道浓厚，带着野性作风，常比一般的白香槟来得粗犷，就香味和口感，很符合我们社会里对男性风格的期盼。但是，就因为那动听的粉红色彩，很容易成为女人的较爱。关于色彩，葡萄酒显然也会有性别认同的问题。 男人可以爱粉红酒吗?我确切爱喝粉红酒，特殊是像蝉鸣叫得特殊响的时候，如果你知道粉红酒是如此的妙用无限，大概也会跟我一样在冰箱冰着一两瓶吧！不带甜味，美味顺口的粉红酒可是相当难寻的，自认爱好喝葡萄酒的人，很少有人敢将粉红酒摆上桌，因为市场上有太多带着甜味，添加香料和糖的便宜加味粉红酒，连带得所有粉红色的酒都带上了劣质酒的原罪。习惯喝加味带甜口味的人喝不惯干型的粉红酒，至于爱喝干型酒的人又瞧不起，买的人少，酒商自然不敢进口。于是，清凉可爱，果香充分，价钱又廉价的粉红酒反而成了稀有难得的酒了。
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