成见一、可以从外表断定品德 错，葡萄酒色彩的深浅跟葡萄的品种有关，也跟气象有关，比如雨多雨少等等，但跟品德没有必定的关系。好的葡萄酒纯净晶莹，没有杂质，香味层次丰硕，令人振奋，悠远绵长。要能做到酒已尽，杯犹香。留香一个小时以上就是佳品。较好的方法就是普遍尝试、比拟，然后才有挑选。 成见二、带酸味的葡萄酒更佳 葡萄酒的口味跟酒产地的自然条件有关。世界上不可能有任何两个酒产地的条件一模一样，也就注定不同产地的口味不同。酸甜决不是好坏之分。只是现在什么都全球化了，连口味也变得无聊单调，世界酒霸们规定一个时兴口味，全世界的酿酒商都会跟风，甜的让它变酸，酸的把它变甜。于是加利福尼亚的、法国的、意大利的，管它产地是哪儿，尝起来都一个味儿。这真是可口可乐社会的悲痛。 成见三、品德是决议酒价的惟一尺度 葡萄酒的价钱不仅仅跟品德有关，还有品牌、产量，由于气象的原因有些年份产量特殊少，但质量很好，价钱当然会很贵。还有时光因素，越老的酒价钱越高。另外有些商人专门从事酒的投机，把一些特别的名酒在国际上倒来倒去。虽然这些名酒被炒得价值连城，但不被品尝，毕竟不过是些盛着液体的瓶子而已。一些好酒的价钱被抬得太高，反而失去了很多被品尝被观赏的机遇，很遗憾。 成见四、5欧元以下的葡萄酒不能买 这种成见很危险。有很多酿酒商能生产非常好的酒，仅仅因为名气不大，卖不上好价格，我自己就经常买到三四个欧元一瓶的非常好的酒。也碰到过高价兜售的劣质酒。酒这种商品可不完整是一分价格一分货。
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