餐和酒密不可分。不同的参配不同的酒，将带给你不一样的奥妙体验。忘形美食，留恋美酒，信任永不落幕的快活…… 开胃酒Aperitif 开胃酒或者是气泡不断升腾的香槟，或者是口感清爽宜人的红白葡萄酒……总之，只要清新、开胃就好。 圣卡罗家族收藏雪当利SantaCarolina-ReservadeFamiliaChardonnayVs熏三文鱼携其鱼子酱粉墨登场Smokedsalmonwitheggcaviar 国度：智利 圣卡罗家族收藏雪当利具有丰硕的椰子和香蕉等热带水果的香气，良好的酸度和精细的构造把三文鱼鲜嫩的肉质和鱼子酱、柠檬和生菜的香味勾画得更加突出，吃上去非常的爽口，有一种点到为止的优雅。 餐后酒DessertWine 餐后酒在餐后随同甜品一起吃。酒精度数和糖度比开胃酒和佐餐酒高不少。究竟，西餐的习惯是菜肴的口味越来越重，较后以甜点、蛋挞、水果停止。 拉菲贵族甜ChateauRieussecVs巧克力慕司蛋糕Chocolatemoussecake 国度：法国 拉菲贵族甜系属于拉菲家族，是世界上较有名的贵腐葡萄酒之一。拉菲贵族甜带有浓郁的新颖柑橘香气，口感新颖，糖度适中，配上甜润的巧克力慕司蛋糕，丝滑感受，口口留香。 佐餐酒TableWine 佐餐酒，通常只是红白葡萄酒和香槟，随同正餐喝。因为葡萄酒的口感相当丰硕，所以搭配的食物种类相当普遍。从健康的角度讲，葡萄酒中的酸和涩可以去除口中过多的脂肪，让口感更加清新清洁，开胃健脾。 乐梦迪千禧收藏LaMotte-Millenniu Vs黄油焗蜗牛GratintraditionalburgundyescargotswithmeltedGarlicherbbutter 国度：南非 乐梦迪千禧收藏是南非乐梦迪庄园的产品，带有浓郁的樱桃、烟草与丁香的香味，口感丰硕、单宁柔顺，与法国蜗牛富有弹性而鲜美的肉质相得益彰，相映成辉。 佐餐酒TableWine 碧尚拉龙菩依乐PauillacDeCh.PichonLalandeVs炫味椰汁龙虾浓汤Coconutfavoredlobsterbisquewithcognac 国度：法国 碧尚拉龙菩依乐单宁成熟柔滑，酒体柔和幽美，与龙虾的鲜嫩，椰汁的芬芳奇妙地融会在了一起，齿颊留香，余韵悠久。 佐餐酒TableWine 美橡树庄园巴拉芬奴AgricolaQuerciabella-PalafrenoVs香水牛排Parfumspecialbeefsteak 国度：意大利 意大利美橡树庄园巴拉芬奴由55%的梅乐（Merlot）和45%的圣祖维斯（Sangiovese）混酿而成，具有强烈的现代感，口感深浓有力，果味集中平衡，配合香水牛排的香醇细腻，有种入口即溶的感到。 较佳佐餐酒—里鹏LePin 年份：1996品种：92%梅乐8%嘉本纳弗朗 葡萄产区：法国波尔多宝物隆 级别：宝物隆法定产区酒 色彩：色彩深而亮丽 气息：酒香层次丰硕。 口感：口感强劲、成熟和丰硕，单宁柔滑。 饮用及配餐建议：饮用前2小时开瓶，温度较好在18～22℃。较佳配食广东扣肉、牛扒。 较佳佐餐酒—柏图斯ChateauPetrus 年份：1994 葡萄品种：95%梅乐5%嘉本纳弗朗 产区：法国波尔多宝物隆 级别：酒王之王色彩：深浓的红色 气息：浓郁的黑色水果香，橡木味幽美而且庞杂。 口感：庞杂浓郁的红酒，风味精深莫测，有非凡的平衡感；成熟的桑果、黑加仑子、香草橡木的香味是波尔多作风的范例。 饮用及配餐建议：饮用前1小时开瓶，温度较好在18～22℃。合适与牛腿、羊扒等红色肉类或中浓味菜肴配食。 较佳佐餐酒路易王妃水晶香槟LouisRoedererCristalBrut 年份：1994 葡萄品种：95%梅乐5%嘉本纳弗朗 产区：法国香槟区丽丝 色彩：金黄色 气息：含有辛辣的柑橘和浆果的味道。 口感：口感丰实、过细的酒体中蕴含香味，爽脆而后味悠久，建议即时至2008年内饮用。 饮用及配餐建议：温度较好在8～10℃。较佳配食鱼子、虾刺身、鱼翅烫。 炒虾蟹配杰卡斯莎当妮Jacob’sCreek-Chardonnay 色泽：中度禾秆黄色伴有绿色调。 香味：强烈的白桃子和甜瓜香味，带有十分细腻的坚果橡木和奶油混杂香味。 口感：酒体柔和而稍有奶油味，强烈的柠檬感中富有丰硕的水果香味，回味过细悠久。 完善搭配：鸡肉、意大利面、海鲜 作为新世界葡萄酒的典范代表，杰卡斯葡萄酒在秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然新颖丰硕果味的同时，更以进步每年葡萄酒的品德作为酿造哲学，使得无需贮藏多年的葡萄酒，始终出现出较佳口感，从而成为新世界葡萄酒中的顶尖品牌。 柠檬蝴蝶鱼片配杰卡斯梅洛Jacob’sCreek-Merlot 色泽：中度深红色。 香味：鲜桑葚和樱桃果香略带香叶味。 口感：新颖浆果味贯串于优雅柔顺的口味中，此款酒表示了梅洛特有的柔和的单宁及酒体构造。 完善搭配：芝士、意大利面、PIZZA 刺参大黄鳝配杰卡斯西拉加本纳Jacob’sCreek-Cabernet 色泽：中度深红色中带紫色调。 香味：李子的芬芳，细腻的西拉浆果味并联合加本纳的浓郁的黑醋栗味，再加上少许香草橡木的芬芳。 口感：柔和饱满的酒体中带有浓重鲜甜的李子和浆果味，并联合细腻的单宁，回味柔顺。 完善搭配：芝士、羊羔肉、意大利面 陈皮河虾配杰卡斯赤霞珠Jacob’sCreek-CabernetSauvignon 色泽：中度深红并有宝石红光泽。 香味：成熟浓郁的樱桃浆果味伴有黑醋栗和香叶味，并有松木和橡木芬芳。 口感：浓郁的浆果香气伴有烟草叶的气息，如丝般的单宁感，回味温和柔顺。 完善搭配：牛肉、鸭、猪肉
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