市场上有很多酒精勾兑酒，虽然价格便宜，但喝多了对身体不好，所以尽量选择纯粮白酒，但很多人并不太会辨认，其实纯粮白酒的识别方法非常简单，而且方法很多，不管是瓶装白酒还是散装白酒，都可以快速辨别，例如看瓶身的执行标准，亦或者通过酒液本身来辨认。 纯粮白酒的5个识别方法1、看瓶身执行标准 对于瓶装酒，纯粮白酒的识别方法很简单，就是看执行标准，这是国家强制要求的，通过执行标准号就可以来辨别白酒的工艺，而GB/T是国家执行标准，只要不是GB/T20821-2007和GB/T20822-2007的，说明就是纯粮白酒，如果用其他执行标准，大多都不是好酒。 2、看瓶身是否有纯粮标识 现在还有专门的纯粮固态发酵白酒标志，通常在标签上可以找到，如果在包装或者酒瓶上看到这个标志，说明就是纯粮白酒，如果不是，也并不一定是酒精酒，因为贴这个标识，需要较高的认证费。 3、摩擦闻香法 对于散酒或已开封的白酒，取一滴放在手心，合掌用力摩擦几下，如果酒发热后散发出来的气味有粮香味、糟香味，那就说明是纯粮白酒；如果没有，反而闻起来有刺激性气味，味道短很快消失，那就说明是酒精勾兑酒，这种纯粮白酒的识别方法简单有效。 4、空杯闻香法 酒杯中倒酒后再空杯放置，十分钟后再闻酒杯，如果没有香味，就说明是酒精勾兑酒；如果有明显的粮香味、糟香味、酒香味，说明是纯粮白酒，而且香气保留时间越长越浓，说明粮食发酵时间越长，一般认为酒质更好。 5、加水检验 在白酒中1:1加入白开水，如果有物质析出，呈现乳白色浑浊状，说明就是纯粮酒；无明显变化的就是酒精勾兑酒。这个方法原理是粮食酒中的大分子油类物质不溶于水，所以会析出变浑浊，但这个方法有一定局限性，有的酒精酒如果添加高级脂肪酸酯类添加剂，也会出现加水变浑浊的情况，所以可以喝其他方法结合来判断。
|
