一些红酒爱好者对酿酒葡萄品种颇有研究，专业研究哪些品种适合酿红酒，以及酿制出红酒的特色。世界上大概有6000多种可以用来酿制葡萄酒的品种，那么用来酿制葡萄酒的品种哪些比较好？ 十大酿酒葡萄品种首先选用酿制葡萄品种考虑因素有两方面，一是葡萄酿产出酒品的品质，另一方面是葡萄产量；好的葡萄品种不仅能够产出优质的酒，还能有着较高的产量，这样才能称为好的酿酒葡萄品种。6000多种经过筛选后，有50种表现比较优秀，被广泛种植，其中种植量排前10的有如下。 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠是全球种植最广泛的葡萄酿酒品种，种植面积高达290091公顷，占6.3%，可见其品种优异。赤霞珠颗粒小，皮厚籽多，该品种有着长时间浸渍的优势，这样酿制出的酒品颜色深、单宁丰富，具有陈酿优势。 梅洛（Merlot） 梅洛品种种植面积达267169公顷，该品种在法国种植比较多，尤其法国波尔多的梅洛葡萄酒风格比较出名，著名的帕图斯红酒就在这儿。酿制出的酒口感柔和顺滑、味甜不酸。 阿依伦（Airen） 阿依伦主要种植在西班牙，是西班牙出名的葡萄种植品种。阿依伦有着显著的抗旱和抵御虫害能力，生命力顽强，产量稳定。 丹破（Tempranillo） 在西班牙的里奥哈（Rioja），葡萄酒会依据陈年时间的差异被分为不同级别，这也是该产区的丹魄葡萄酒领先世界的表现之一。到了西班牙以外的产酒国，丹魄的光芒被削弱许多。 霞多丽（Chardonnay） 勃艮第的霞多丽有较强的环境适应能力，霞多丽时产出的酒酒体清瘦，时而温润细腻，活泼与柔美的无缝衔接让人难以抗拒。 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） 西拉种植面积达185568公顷，起源于法国北罗纳河谷，然而却在澳大利亚发挥了其强劲的活力，酿成的酒果香成熟洋溢，香料气息时不时地穿插其中。 歌海娜（Grenache） 歌海娜是葡萄牙品种，可以适应炎热干燥的生活环境，所以适应能力极强，其酿成的酒风味浓郁，风格强劲，这也是该品种活力四射的表现。 长相思（Sauvignon Blanc） 长相思发源于法国瓦尔河谷，有着独特的青草味芳香与诱人的酸度，适合产干白葡萄酒和甜酒，其酿制的酒有着草本植物的清香风味。 特雷比奥罗/白玉霓（Trebbiano/Ugni Blanc） 特雷比奥罗在意大利种植最广泛的白葡萄品种之一，在法国的名称为白玉霓，种植特区域达109772公顷，在意大利主要是脆爽风格白葡萄酒的酿酒葡萄品种，而在法国成为干邑白兰地的主要原料。 黑皮诺（Pinot Noir） 黑皮诺果粒小、着生紧密。黑皮诺需要严苛的种植条件与高成本的种植维护，黑皮诺种植主要在法国的勃艮第与香槟、美国的加州、俄勒冈州、德国、澳大利亚、智利与新西兰等地。
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