懂与不懂之间，谁的尺度可为权衡呢?那些国际上通行的“巨匠”们的评语就是金科玉律吗?有名酒评人罗伯特•帕克对酒的评分能左右市场，“89分卖不掉，90分不够卖”—这一分之差就能决议一瓶酒好坏吗? “你懂葡萄酒吗?”对酒商来说，这是个有趣的问题。 对于有些酒商来说，能比他们的客户——下级经销商和VIP买家——稍为多懂一点，能唬人，就心满意足了。而对另外一些酒商而言，已在这行业混过两三年，喝的宝贵酒比一般人多，那么也认为自己理解很，完整不须要别人来教。甚至还有些酒商，自己基本滴酒不沾，也能够把生意做得风声水起——这样的酒商恐怕不止一两个。 据内行介绍，有种分辩“好酒”与“烂酒”的简略办法，即是将一瓶不错的酒与一瓶实在太差的同类酒放在一起，同时开瓶，就算是外行人，也喝得出其中的差异来。但如果是酒和普通的好酒，资深喜好者可能品出高下，不过一般人恐怕就很难分出输赢来，甚至会更爱好较差品德的酒。 业内有种说法是，以正规葡萄酒专卖店为准，零售价七八百元是个分界限，对于普通人来说，七八百元及以上的都是好酒了。如果你不是送礼，也没有特殊的目标，只为自饮自乐，同一类型的酒，买个七八百元一瓶的就好，没必要为了名气多花几倍价钱追名庄了—反正你喝不出太多的差异。 有喜好者问：“我酷爱葡萄酒，也有意向进入这个行业，我愿望能喝出酒与酒之间的差异，如何能成为业内的专家?”本期杂志邀请了几位酒界的专业人士分享他们的经验，愿望能给读者一些启发。 喝酒是私人的体验，太多时候，每个人的感到不一，爱好不一，很难统一何谓“较佳”;即便具体到个人，每个饮酒的阶段，或者同一阶段不同的心境，爱好的酒都可能大相径庭。某种意义上来说，那天你喝得兴高采烈的酒就是好酒。 如果真的愿望自己能够有所晋升，那么承认自己的不足，虚心向高手学习，是会提高的。饶有兴致，才会孜孜不倦地寻求更高的层次;乐在其中，自然有动力更进一层。世界太大，美酒太多，学无尽头，饮无止境，且好好学习，纵情享受吧。
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