不同的葡萄酒有不同的特点,山葡萄酒可分为以下几种:按色泽分有桃红山葡萄酒、红山葡萄酒;按二氧化碳压力分有镇静山葡萄酒、山葡萄汽酒;按含糖量分有干山葡萄酒、半干山葡萄酒、半甜山葡萄酒、半甜山葡萄汽酒、甜山葡萄酒。 一、选购山葡萄酒注意事项 1、山葡萄酒的保质期通常在12个月内,不要购置过期的山葡萄酒。所谓愈陈愈好的观念不实用于山葡萄酒 2、购置时可查看食品标签的内容是否完整,正规企业生产的产品,食品标签的内容包含产品名称、企业名称、地址、生产允许证编号、生产日期、履行尺度、产品的酒精度、糖含量、质量等级等相干产品信息。 3、产品德量较好的山葡萄酒从外观看应清亮透明(深色酒可以不透明),无杂质、酒体有光泽,色泽自然、悦目。 4、应依据个人口味和食物类型选购不同的山葡萄酒。干、半干山葡萄酒口感清爽、调和、爽净;甜、半甜山葡萄酒口味浓郁醇厚,酸甜适口。 5、按山葡萄酒尺度请求酒精度必需大于等于7度,购置时认清产品标签上标注的酒精度含量,低于7度的酒,不能称作山葡萄酒。 二、饮用山葡萄酒注意事项 1、不同类型山葡萄酒的饮用温度不同,干酒14~18℃时,酒香较纯粹;甜型酒在8~10℃时饮用口感较佳。 2、有木塞的山葡萄酒应倒放或平放,让水松塞因接触到酒而膨胀,坚持密封,防止空气透进瓶内。 3、一次未饮用完的干型山葡萄酒,可用原木塞密封后寄存几天,但酒质量会降低,应尽快饮用;一次未饮用完的甜型葡萄酒,由于含糖量高极易变质,必需用原木塞密封后于0~4℃处冷藏,应尽快饮用。
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