秘密酒吧是1920年代美国禁酒令时期为躲避追查发展出的一种酒吧型态，通常会以店中店或极为隐蔽的入口作伪装。近年台北也吹起了一股秘密酒吧热潮，隐身在牛肉面店深处或需要找出通关密码才会开启的大门，种种机关替酒吧塑造了神秘刺激的氛围。 #01：Le Kief菱玖洋服 Le Kief菱玖洋服 Photo Credit：Le Kief菱玖洋服 Le Kief菱玖洋服的伪装是一间西装店，以电影《金牌特务》为灵感打造的Le Kief，充满英伦绅士风格，再加上特殊机关，让人仿佛瞬间来到电影场景中。顾客必须走进店里找到位于墙上的古董电话，手拨通关密码后，酒吧门才会自动开启。 除了店面神秘之外，酒吧中的调饮亦令人印象深刻。招牌特调「床指之间」，将苹果白兰地、柑橘酒等风味融合，最吸睛的是夹上一片烤培根，先咬一口培根再喝一口苹果风味调酒，冲突的滋味在口中完美融合，是来到Le Kief菱玖洋服的必点酒款。 地址：台北市大安区光复南路308巷36号 电话： 02-2752-5009 营业时间：19:00 – 2:00周日店休 #02：Bar Pun Bar Pun Photo Credit：Bar Pun Bar Pun将自己隐匿在防火巷内，首次前来的顾客很有可能会找不到Bar Pun的入口。其实只要拉开铁门按下警铃，旁边的门就会应声开启，仿佛电影007的神秘机关。 Bar Pun独有的实体感官鸡尾酒单，将调酒的前中后味分解，储存在六角型蜂巢内，让顾客不再只依靠文字想像，而是透过真实闻到的香气挑选鸡尾酒。「花样年华」以台湾包种茶香混合西方兰姆酒，同时混合茶香与酒香，入口可以同时喝到东方包种、兰姆的奔放香气，与茶叶独有的回甘喉韵。 Bar Pun这款调饮，则以奇峰黑桶兰姆酒为基底，并赋予香料、香草与甜蜜焦糖风味，配上起酥奶油跟红豆做成的泡泡，入口前可先闻到红豆香气，加上底下清爽的奶油风味，有如台湾小吃车轮饼。 Bar Pun的餐点也不马虎，「庙口芋香咸泡芙」以泡芙为概念，将庙口夜市熟知的甜不辣酥炸后当作泡芙酥脆外皮，并包裹自制的甜咸芋泥馅，外酥内软、余韵十足。 地址：台北市大安区信义路四段378巷5号 电话：02-2700-5000 营业时间：18:30 – 2:00（周五、六至3:00） #03：Book ing bar Book ing bar Photo Credit：Book ing bar Book ing Bar的外观，是间充满英伦风格的书店。在书柜上找到名为Booking的书，碰触后书体发亮，酒吧的门才会像哈利波特的魔法场景般自动开启，邀请你进入神秘空间中。 相信调酒可以和书籍一样疗愈人心的Book ing Bar，除了将入口设计成书柜外，也以童话故事为灵感设计调酒，如爱丽丝梦游仙境、小王子等，让大人也能尝到满满童趣。 加入鸭赏的「丑小鸭」调酒，甜中带一丝丝咸味，鼻尖萦绕着烟熏味的酒香，非常特别，也是Book ing Bar的招牌，来到这里必须试试。名为「桃太郎」的调酒甚至附上了麻糬，让顾客有如身历其境般，跟着桃太郎一手拿着糯米团子一手拿着茶杯，充满趣味。 地址：台北市大安区仁爱路四段345巷15弄10号1楼 电话：02-2775-4941 营业时间：20:00 – 2:00 #04：HANKO 60如醉如梦 HANKO 60如醉如梦 Photo Credit：HANKO 60 第一次来到HANKO 60如醉如梦的你可别怀疑，门口写着新声大戏院，贴着价目表与放映时间的地点就是酒吧没错。上头特别绘制的海报，让人仿佛回到40年前繁华的西门町，然而打开门后便是另一个世界。 走华丽复古风格的Hanko 60，其使用的餐具皆是中式的碗、勺，连下酒的小点，都是古早味杏仁豆腐。无论是场景或菜色，都让你仿佛遁入另一个复古时空！ 店内必点「西门町」是调酒师特别调制的酒款，以伯爵茶和伏特加作为基酒，再加入富有台湾滋味的杨桃汁，是所有台湾人喝了都会有所共鸣的风味。 地址：台北市万华区汉口街二段60号 电话：02-2381-0808 营业时间：20:00 – 2:00（周五、六至3:00） #05：The KEY Company钥匙行 The KEY Company钥匙行 Photo Credit：The KEY Company钥匙行 The KEY Company钥匙行是需要解开谜题才能进入的酒吧，来到钥匙行门口，只有一墙的钥匙以及两周一换的题目，需要动动脑解出谜题，旁边的门才会开启。粗犷水泥墙与温暖木质家具呈现出昏暗与低调的氛围，其中各种密码机关，有如电影般的场景。 这款调酒以茉莉花茶入酒，有着淡淡茉莉花香与茶类特有的回甘韵味，口感清爽。而除了调酒外，钥匙行也有丰富的红白葡萄酒与气泡酒种类。非常推荐钥匙行的下酒炸物，偏薄的外皮与炸过后弹牙多汁的肉质，酥脆不油腻，是非常完美的下酒菜！ 地址：台北市大安区忠孝东路四段223巷59号1楼 电话：02-8771-5252 营业时间：17:30 – 2:00（周五、六至3:00） #06：YELO Seoul Bistro首尔餐酒馆 YELO Seoul Bistro首尔餐酒馆 Photo Credit：YELO Seoul Bistro首尔餐酒馆 板桥县民大道路边近来多出一台「冰箱」，外面没有任何提示，让人完全摸不着头绪，其实这是YELO Seoul Bistro的门口，只要打开冰箱，就能进入餐酒馆内。 YELO Seoul Bistro 首尔餐酒馆这款调酒，以蜂蜜威士忌为基酒，带入爆米花和焦糖的香气，拥有类似奶酒浓郁的口感，是店内大受好评的隐藏版调酒。 除了酒水之外，店内最有名的是各种起司料理，浓郁牵丝的起司搭配韩式烧酒，让你在不能出国的疫情期间也可以享受道地韩式风味。 地址：新北市板桥区县民大道一段308号 电话：02-2952-9288 营业时间：周一至周五17:00 – 00:00，周六、周日12:00 – 00:00 #07：GOAT by GURU HOUSE GOAT by GURU HOUSE Photo Credit：GOAT by GURU HOUSE GOAT by GURU HOUSE虽然店面写着「牛肉面专卖店」，但它其实也是一间特色酒吧！「姑妈咪」也就是台语牛肉面的谐音，更有诙谐的「吃我下面」招牌，非常吸睛。 进入面店后需要走到店内深处，甚至还有三道一模一样的门给顾客做选择，打开正确的门后才能抵达GOAT by GURU HOUSE这个秘密基地。 店家研发了非常多款特色调酒，例如这杯将梅子与东方美人茶入酒，最后却画龙点睛点缀上柴鱼片的调酒，让人眼睛为之一亮，滋味相当独特。 普通时段贩卖牛肉面的GOAT by GURU HOUSE，酒吧内10点前也有牛肉面供顾客点餐，不失为「下酒菜」的另类选择。 地址：台北市大安区仁爱路四段417-1号 电话：02-2740-6628 营业时间：19:00 – 2:00，周二店休
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