只要记住诀窍的话，香槟的开瓶动作其实很简略。值得注意的是，绝不可以发出伟大声响、不能让软木塞弹飞出去，要特殊当心。 1.剥除铅封 先要找到拉手，再将铅封剥除。若是应用侍者刀来拆也可以。 2.卸下铁丝套 用手压住软木塞，另一只手将缠绕成圈的铁丝套反转6次之后卸下。 3.将餐巾盖在瓶口 为了避免软木塞因气压而弹飞出去，一边用手将其压住，一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底，慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍为拿低一点，这样会比拟稳。 4.拔去软木塞 若感到到软木塞已经快要推挤至瓶口的话，只要稍为斜推一下软木塞头，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外，不发出任何声响，并且静静地将软木塞拔起。 香槟在开瓶的时候，砰！」让人听了心境舒服的声响也可以算是香槟的魅力！在庆贺运动或派对场所奢靡地演出软木塞弹出酒瓶的余兴节目固然不错，但这在私人场所理却是禁忌。 为了防止爆弹出去的软木塞击中人或是灯光的话不但危险，瓶子里头的香槟也会随之喷洒而出，因此尽可能静静地开瓶才是真正的礼节。
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