酒之神奇，不仅因为它在酿造进程中与大自然的融会，更因为它能滋润人之情绪思绪，点燃文学的灵感火花。 诗仙李白在《月下独酌》第二首中这样写道：“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”苏轼《寄黎眉州》诗云：“且待渊明赋归去，共将诗酒趁流年。”其归隐之情黯然吐露。在《清明怀友》的“诗酒襟怀憎我独，怨言情感似君痴”中，秋瑾对友人的无穷怀念之情显露无遗。 于是，诗酒之缘，自古难分，身为千年酒城，诗卷里的泸州别样动听，随便采撷一二，便已令人陶醉于诗香酒韵之中。 唐代宗永泰元年（文章起源华夏酒报公元765年）五月，杜甫自成都浮流东下，至泸州而居，杯中杯外，都为这座酒城而深深折服，“诗圣”不由雅兴大发，挥毫写下《泸州纪行》一诗：“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三杯入口心自愧，枯口无字谢主人。” 有名词人韦庄在唐亡后入前蜀为官，位至吏部侍郎兼平章事，在泸州时，他常与文人挚友相会，畅饮美酒，和诗填词。酣畅淋漓之际，韦庄写成《菩萨蛮》一首：“泸川杯里春光好，读书万卷偕春老。清酒一壶提，此时心转迷。黄莺休见妒，枝头喜相扑。一醉卧残阳，弥菱我醉痴。” 写泸州老窖酒的诗，影响较大的，还是要算清代有名诗人张问陶（号船山）。他一生爱酒，遍饮各地佳酿。在泸州，他为杯中美酒和酒城神韵而陶醉不已。清乾隆五十九年冬，他即将出发分开泸州，于酒酣而恋恋之际写就《泸州》三篇，其中道：“城下人家水上城，酒楼红处一江明，衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。” 而使泸州真正得名为“酒城”的原因，同样与诗有关。1915年护国战斗成功后，朱德同志作为护国军旅长驻节泸州城。期间，他不仅对这座历史名城悉心掩护，还组织成立“振华诗社”，写就了很多壮美诗篇。其中之一道：“护国军兴事变迁，风烟交警振滇滇，酒城幸保身无恙，检点机韬又一年。” 自此，泸州的“酒城”之名就传颂开来，从诗卷里淌入人们心中。
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