欧洲是旧世界产酒国的集中地，不论是意大利、法国或西班牙都给人一个拥有长远酿酒历史的印象。讲究起葡萄酒发源的根源，这些国度确切比起新世界的产酒国，有较悠长的历史。新世界的葡萄树绝大部分不是本土的品种，例如澳洲、美国、南非和智利，本身没有切拉子、赤霞珠或霞多丽等葡萄品种，要开端种植这些品种，必需先有一个根源。 在百多年前，交通不像今日可以不消十多小时便由亚洲达到欧洲，当时出国远行，全靠乘船。那些葡萄树的折枝是当时移民的行李，经过数十天的旅程才达到目标地，还要一切安置好，获得地步可作长期耕种，那些葡萄枝才有用处。 回想葡萄培养和酿酒的发展历史，当时欧陆移民的知识一定是由上一代传下来，又或是故乡的一些传统农作业技巧。在新的国度选址开发成葡萄园，确定有部分是靠碰运气，因为要控制当地的气象，在没有数据的年代，基本不可能有百分百的信念。说到这里，很显著根本的葡萄酒酿制技巧是来自欧洲。 可是大家可有留心旧世界在推广葡萄酒的时候，只会标榜技巧和风土，而甚少会强调拥有古树；相反新世界却不时有个别酒庄会强调葡萄酒来自过百年的葡萄树。对于初学品酒的朋友，可能认为奇异，旧世界又有长远的历史，怎么会让新世界的国度来夸耀拥有高龄葡萄树？ 澳洲超过150年树龄的葡萄树 或许大家也听过欧洲在十九世纪要把葡萄树连根拔起，原因是一种称为phylloxera根瘤蚜的昆虫。这种虫虽然来自美国，但并非由葡萄树而带来的祸害，而是由美国入口的植物传入。那个时候受到英国维多利亚时期热衷于植物学的风尚影响，一些有钱人爱好装潢庭园，英国有名的KewGardens虽然有更古远的历史，但它日后兴盛的原因也正好证明了这一点。当时运进法国的植物是以百吨盘算，根瘤蚜随着植物而运入欧洲，不单是法国，还到了英国、爱尔兰和葡萄牙。 根瘤蚜会侵蚀葡萄树的根部，影响葡萄树的生长，因此果实的成长也受到影响。较后葡萄树要连根拔起能力够解决。这种虫单凭肉眼难见，它们较容易随着人和车流传到其他处所。解决办法包含用水来淹盖葡萄树和应用二硫化碳，可是后果都惹起争议。较后发明了美国的一些根茎不受根瘤蚜的入侵，葡萄树可借助嫁接的办法来种植，但有很多人仍然十分执拗，不愿接纳建议。当争议完毕，可以接纳这办法时，几乎所有欧洲的葡萄树都要毁掉。产生这个大灾害后，只有少数的产酒国度，如部分澳洲、部分中国、智利、阿根廷和印度没有成为疫区。 有时见到智利或澳洲的一些酒庄，在宣扬上标榜拥有可能是世界上较古旧的葡萄树，信任来自旧世界酒庄的人看了之后，心里只能慨叹倒霉。
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