众所周知,每晚一两杯红酒的利益不止在于一顿美餐以及赞助睡眠，它还可以下降“坏”胆固醇的生产，促生“好”胆固醇，减少血液凝结，所有这些都将有助于减少患心脏病的风险。但是，较近的研讨表明，葡萄酒喜好者还可能获得更多的利益，从克制肿瘤的发展，到赞助神经细胞的形成。以下是四个较近的研讨成果： 1.赞助坚持身材机能 据一项加州大学洛杉矶分校发表于美国风行病学杂志的新研讨称，对身体已定型的高龄人群，适度饮酒有助于防止身材残疾的发展。(美国国立卫生研讨院建议女性饮酒一天不超过1杯男性不超过2杯。)研讨人员在全国调查中发明，适度饮酒者生理问题的发展风险较重度饮酒者与不饮酒者低，该风险将阻碍他们步行或自行穿着的才能。但请勿因此掉以轻心：这些利益只实用于已处于良好健康状况的老人。研讨人员说，健康状态不佳的老年人可能已经存在发展残疾症状的风险。 2.有助于抵御阿尔茨海默氏症 研讨人员在动物实验中发明，红酒中的多酚类化合物能克制蛋白质，后者积压在大脑中会形成与阿尔茨海默氏症有关的斑块。科学家们发明多酚还能下降与阿尔茨海默氏症有关的积压蛋白质的毒性，他们筹划明年开端人体临床实验。 3.能加强心脏健康的Ω-3程度 欧洲研讨人员在2007年1月发行的美国临床养分学杂志上报告说，适度饮酒有助于进步人体的Ω-3程度。通常来自鱼类的脂肪酸能赞助防止冠心病，但研讨人员在英国，比利时和意大利进行人口研讨后发明，适量喝酒的人，特殊是葡萄酒，(女性1杯男性2杯)有较高的独立于鱼类摄入量的Ω-3程度。他们猜测这种效应的部分原因也是多酚。 4.下降肺癌风险 研讨人员在《癌症风行病学、生物标志及预防》中表现适量饮用红酒可下降男性患肺癌的危险。对来自加州男性健康研讨的数据进行剖析，他们发明，每月每喝一杯红酒将带来患肺癌风险2个百分点的下降。每天喝一或两杯红酒的男性则下降60%。目前白葡萄酒、啤酒或烈性酒中还没有相似的利益，但是喝红酒的吸烟者仍然比不吸烟者有较高的罹患肺癌风险。
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