香槟Mumm 1.10年纯熟之位 产地：兰斯Reimss 葡萄品种：黑品乐、霞多丽s 类型：年份香槟s 年份：1998s 香槟玛姆红带年份系列香槟首次酿造年份为1842年，这款香槟成为了非凡年份(收藏版佳酿不包含在内)和香槟厂奇特作风的标识。之后，便是1998年，一个十分难得的好年份，该年所产的葡萄具有非常幻想的成熟度，于是，成为酿酒巨匠们较爱的选择。香槟由精选自10个葡萄园(大多数是葡萄园)的69%黑品乐葡萄和31%霞多丽葡萄完善酿配而成，开启时浓郁的香味逐渐缓和为鲜花和蜜饯的怡人淡香，随后酒体散发出更具力度的干果和坚果味，较终以新颖的辛香味收尾。可以说，关于香槟所有的特点都被这款香槟表达得近乎完善，堪称香槟中的经典之选。或许你会以为2009年饮这款年份香槟还有些为时过早，但对于香槟而言，我们本不应该去尝试它开端衰败时的感到，10岁的香槟还是在它的成熟期喝掉吧。 吉歌侬酒庄教皇新堡白葡萄酒ChateauGigognanChateauneufdupapeBlanc 2.口感开拓新天地 产地：教皇新堡产区s 葡萄品种：白歌海娜、胡珊s 类型：干白葡萄酒s 年份：2005s 提到ChateauneufduPape，你会想到什么？当然是由很多葡萄品种调配而成的教皇新堡酒了。入行时光更长一点的人或许会说这里的红葡萄酒是罗勃特•帕克的较爱。ChateauGigognan就是教皇新堡产区的名庄之一，所谓名庄不产差酒，这款白葡萄酒便是经典之作。称其为佳作，除了其只占全部教皇新堡产区2%的产量外，更重要的原因是当你小酌一口后，就完整被它的口感、馥郁度所折服了，那是岁月积聚下来的果香，随着时光的积聚，2005年份的这款酒，并没有过火成熟的迹象，反而是越饮越有味道，2009年对于已陈放四年的白葡萄酒来说，或许有些过久，但我们还是可以模糊感想到的清爽淡雅是隐蔽在雄厚底蕴之中的闪光点，一直以来只对红葡萄酒情有独钟的你，这款酒会为你开拓新的天地。 3.真澳洲原味 产地：巴洛莎山谷s 葡萄品种：设拉子、赤霞珠s 类型：干红葡萄酒s 年份：2001s 由澳大利亚导演巴兹•鲁赫曼所执导的史诗巨制《澳洲乱世情》2009年在全球上映，这部电影讲述了二战前，妮可扮演的英国贵族小姐萨拉•阿什莉与粗野的农场工人休•杰克曼在特定的大时期背景下演绎的一段荡气回肠的爱情历险故事，并在影片中着墨澳大利亚壮美的山河，堪称银幕近期的大手笔之作。为纪念两大澳大利亚杰作——杰卡斯葡萄酒和巴兹•鲁赫曼的史诗电影《澳洲乱世情》的全球合作，杰卡斯为此特殊推出了一款应用限量酒标的2001年份西拉加本纳(Jacob’sCreek2001Cabernet)红葡萄酒。这款用经典的澳大利亚西拉和赤霞珠葡萄酿制而成的葡萄酒，有着精细平衡香气与黑胡椒味，随同多汁的黑醋栗和成熟的李子风味，陈年橡木桶与构造丰硕的单宁为这款葡萄酒增加了馥郁和优雅的口感，并与其天然果香取得了完善平衡。此次携手20世纪福克斯电影公司倾力出现银幕巨献《澳洲乱世情》，令人们不仅感受到澳洲的绮丽风光，更一同体验真澳洲原味！ 泰来斯酒王St.Andrews(CabernetSauvignon) 4.品尝突出的个性 产地：澳洲，南澳省,嘉拉谷s 葡萄品种：嘉本纳沙威浓s 类型：干红葡萄酒s 年份：1999s 泰来斯葡萄酒是典范的新世界中大型庄园酒。该酒庄从不会为寻求更多的好处而收购别处的葡萄来增长产量。目前，泰来斯年产量大约500万瓶酒，全体都是本园葡萄，而且在本园酿制，储存及装瓶一体化。因此其酒个性突出，平衡而有力，是典范的澳洲酒作风。泰来斯酒庄的经营主旨就是要酿制中价位但品德优良的大型庄园酒。这款酒有非常诱惑的庞杂的果香，有黑樱桃、黑醋栗、薄荷和淡淡的桉树的香味，还带有橡木特有的巧克力与可可的香味。口感饱满，酒香强劲，带有浓重的成熟洋李和樱桃香味。单宁柔滑，优质法国橡木带出雪松和烟草的后味，甘美而余韵悠久。 每年的三、四月份，全部波尔多地域就像是过节一般热烈，当地葡萄酒协会向世界各地葡萄酒专业记者发出邀请已成为了传统，到此进行“新”酒的桶边试饮，所谓的“新”酒其实是已经在橡木桶中陈放两年的酒，而上千人品酒的场景更是壮观，当然这样的特饮只是记者们所独享的。据酒庄和葡萄酒业内人士预计，2006年份波尔多葡萄酒的质量介于2004与2005年份之间，更偏于1996年份，相对于往年，红葡萄酒占领压倒性优势而言，2006年则属于白葡萄酒的天下，当然情形是否如此，还要在2009年底才会知道。 5.老当益壮的配角 产地：澳大利亚巴洛莎山谷s 葡萄品种：慕合怀特Mourvedres 类型：干红葡萄酒s 年份：2005、2006s Mourvedre是法国罗讷河谷的著名品种，常和Grenache混酿。在澳大利亚则常会看到Grenache，及Mourvedre混杂(GSM)，单一品种酒款并不多见。这款 HewitsonOldGarden选用巴洛莎山谷超过150年老藤葡萄(1853年种植，号称全世界较老的Mourvedre葡萄园)。由于Mourvedre是晚收型品种，而OldGarden又是酒园里较后收成的，在新的法国橡木桶中发酵，并且经过18个月的熟成，刚开瓶时，丰硕的樱桃、草莓和李子的果香迷人，有着和常饮红葡萄酒迥然不同的奇特风味，醒酒1小时后，OldGarden就像是沉睡中的伟人慢慢清醒，口感转为丰满的、强烈的，散发着显著的蓝莓果香、香料及橡木的味道。2005和2006年份的酒在2009年的年底将会展示出它柔顺、单宁过细的特色。 6.2009的收官之饮 产地：波尔多s 葡萄品种：N/As 类型：N/As 年份：2006s 每年的三、四月份，全部波尔多地域就像是过节一般热烈，当地葡萄酒协会向世界各地葡萄酒专业记者发出邀请已成为了传统，到此进行“新”酒的桶边试饮，所谓的“新”酒其实是已经在橡木桶中陈放两年的酒，而上千人品酒的场景更是壮观，当然这样的特饮只是记者们所独享的。据酒庄和葡萄酒业内人士预计，2006年份波尔多葡萄酒的质量介于2004与2005年份之间，更偏于1996年份，相对于往年，红葡萄酒占领压倒性优势而言，2006年则属于白葡萄酒的天下，当然情形是否如此，还要在2009年底才会知道。 7.西班牙的未来之星 产地：Pirorats 葡萄品种：歌海娜、佳丽酿、希拉和赤霞珠s 类型：干红葡萄酒s 年份：2003s 很多葡萄酒专家已经勇敢地预测，在2015年，西班牙的葡萄酒将代替法国成为世界上较出名、质量较好的葡萄酒前列国。目前在西班牙葡萄酒的等级分类中，处于DOC这一级的只有里奥哈Rioja，但随着以Priorat为代表的一些精英产区的涌现，他们的混酿方法也博得了越来越多的注视。这一款产自Priorat的葡萄酒，单宁强劲，酸度协调，酒体色彩浓郁，有显著的雪茄盒的香气，入口时更会感想到不多见的薄荷气味，在白葡萄酒中风行的香气能够涌现在红酒之中已属难得的佳作。 8.专为寿司搭配 产地：澳大利亚巴洛莎山谷s 葡萄品种：AirensMacabeosAromaticMuscates 类型：干白葡萄酒s 年份：N/As 欧罗亚(Oroya)是专为配搭日本寿司而酿制的白葡萄酒，由西班牙Freixenet酒庄日本酿酒师YokoSato倾情奉献精心酿制，Yoko对日本料理了如指掌，而这款酒所选用的三种葡萄品种都各有特色：Muscatel给予了酒体优雅的香气和甜蜜的水果气味；清澈的酒体色彩与淡淡的海洋气味则是由Airen葡萄所带来的；Macabeo葡萄品种参加的妙处则是给予酒体完全的构造与收尾时清爽的感到。三种葡萄品种的混杂，所出现的是清淡爽利，香气轻扬的感到。 9.丘比特之血的异域风度 产地：澳大利亚麦克拉伦谷s 葡萄品种：100%桑乔维塞s 类型：干红葡萄酒s 年份：2007s 可利庄园是1967年由Lloyd家族树立的，这里是澳大利亚历史较悠长的产区，酒园酿制的设拉子葡萄酒将全部麦克拉伦产区推向了国际葡萄酒的舞台。庄主MarkLloyd是个特殊请求完善和重视机遇的人，所以二十年前他引进了本来只在意大利种植的桑乔维塞品种，在众人疑惑的眼光与冷嘲热讽之下，前列瓶产自澳大利亚的桑乔维塞终于投入到市场中，出乎众多人的想象，其豪迈、浓郁的口感深受澳大利亚当地人的爱好，当然较主要的是它依旧坚持了酒园一成不变的高品德。澳大利亚著名的酒评师JamesHalliday2008年较新出版的《AustralianWineCompanion》更是给予了可利庄园“五星级葡萄园”的称号。 黛伦堡贵族雷司令白葡萄酒D’ArenbergNobleRiesling 10.超出甜酒至尊 产地：澳大利亚麦克拉伦谷s 葡萄品种：雷司令s 类型：贵腐葡萄酒s 年份：1998s 此酒并不是d’Arenberg酒厂较有名的酒款(“DeadArm”)，不过它不仅是100%Botrytis，而且是HeavilyBotrytis，较早年份的黛伦堡贵族雷司令白葡萄酒刚上市时色彩就极深，而且又甜又浓郁。此酒虽然用的是Riesling葡萄，但酸度并不突出，色彩通常是非常深的琥珀色，闻起来有显著杏桃水果干的风味，并带有一丝蜂蜜、焦糖的香气，口感虽然已比以前柔顺一些，但仍是非常浓稠，唯一的显著缺陷是缺乏了一些酸度，容易腻口。与甜酒至尊——冰酒相比，它们同样是浓缩的精髓，但其区区300多元的价钱，可只是好冰酒的零头而已，与甜品搭配在一起，更会凸现它的价值。 11.不可代替的
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