我们在此总结出选购葡萄酒时较容易走入的误区，只要坚持沉着，辩证地对待它们，就能在选酒的时候妙手频出。 六大误区 1．品牌误区葡萄酒本是非常驳杂的一类商品，人们在选择葡萄酒的时候，就会更加依附头脑里少数能记住的几个不太拗口的名牌了。很多花费者只要看到酒标上有Lafite，Beychevelle等字样或者Latour的小城堡Logo，就会安全感大增，买之而后快。总体上，名牌酒可信度确切更高，但如果过火迷信，不加剖析的话，名牌同样会“撞你的腰”。比如，花同样的价格是买一瓶Lafite的副牌酒还是买一瓶波尔多四级酒庄的酒，就变成一个依附你个人口味和花费用处等因素来综合断定的见仁见智的问题了，而不是单纯以牌子的大小来取舍的。 2．年份误区1969，1975，1982，1997，2000，2005......下一个传奇年份何时涌现？所谓好年份，重要就是当年的气象合适葡萄的生长和收成，从而为酿造完善的葡萄酒打下基本，年份对于葡萄酒来说至关主要。可是，世界如此之大，任何两个产区的气象怎么能一样？比如1985年，法国炎热的气象使得葡萄成熟度非常高，被以为是一个不错的年份，而同年的加州，收获时节的大雨彻底浇灭了酒厂的雄心壮志，但也有预感性的酒厂，如KendallJackson将收成时光提前，同样收获了一个好年份，所以1985年算不算是好年份呢？可见，单凭年份选酒是很有风险的，较好是找到好年份的酒后，再考量一下当年酒厂的收成情形，特殊是买高价酒的时候。 3．评分误区有些人爱好大谈特谈哪瓶酒被帕克打了高分，甚至会在买酒时向售货员讯问某瓶酒的分数几何，这些酒评家有必定的威望性，他们对酒的评价和打分对花费的指点意义不容疏忽，但过火依附就不可取了，酒评家不是精密的仪器，品酒打分时会受主客观因素的影响，比如心境、个人偏好、身材状态等。难怪帕克都承认会涌现打分偏高或偏低，再比如，帕克和有名女酒评家罗宾逊对2003年是否是好年份的争议也会让人对他们的评分无所适从。从另外的角度讲，这些酒评家就像给宫内秀女们画像的画师，他们既可以将一个资质平平的秀女描写得脱胎换骨，成为人中之凤；同样也会将人间尤物贬得一无是处，难于翻身，不然也就没有“昭君出塞”的千古佳话了。 4．价钱误区“一分钱一份货”的传统观念也会影响着葡萄酒花费者。从品德上说，这些高价酒大多是极品，问题是你乐不乐意为其中的附加值买单。目前，高价酒已经成为品位和身份的象征了，一边喝着1996年的木桐，一边和朋友讲讲酒标的中国设计者古干，感到确切不错。大部分高价酒都有悠长的历史和丰富的文化底蕴，但这种酒之外的享受是须要你买单的。曾经有个简略的测试，把一瓶高价酒和其他普通酒放在一起让十几个一般花费者盲品，成果只有两人发明了高价酒的卓尔不群，可见对于普通自用花费者来说，性价比应当是比拟理性的选择。 5．产地误区曾几何时，法国就是葡萄酒的代名词，随着葡萄酒文化的流传，越来越多的人知道意大利、西班牙也属于葡萄酒的传统产区，酿酒史和葡萄酒的品德可以和法国分庭抗礼，而美国、澳大利亚、智利等后起之秀也能酿出高质量的葡萄酒，正所谓“豪杰莫问出处”。况且，葡萄酒生产也有了全球化的趋势，一瓶葡萄酒，可能是用美国当地的黑品乐葡萄，酿酒师是从勃艮第请来的，而装备是德国造的。特殊是一些大的葡萄酒生产商，像法国BPDR团体，在智利等很多国度都购置了酒庄实施本地化生产。 6．等级误区法国的葡萄酒分级制度是较严谨的。较经典的1855年波尔多梅多克酒庄分级已经沿用一百多年了。但目前其精确性也逐步受到了挑衅，如目前还身处第五级的ChâteauLych－Bages和第四级的ChâteauTalbot已经公以为具备了二级庄的水准，究竟一百年的时光对于晋升酒庄的档次来说足够了。波尔多另一产区圣达米伦每十年会更新一次他们的分级，虽然操作进程中有不协调音符，但对于增进酒庄发展，指点花费者选购是非常有意义的。另一个葡萄酒传统强国，意大利也在斟酌调剂其分级体系，严厉依照DOCG、DOC、ITG和VDT的级别由高到低重新整合。 以下就是我们从这50款酒中总结出的共性，愿望我们的抛砖引玉可认为花费者选择葡萄酒时供给必定的赞助。 六大要诀 1．名门望族更可靠这50款酒几乎全体是来自于世界著名的大酒厂或是历史悠长的酿酒世家。名牌酒厂的产量高、产品线长，但因为有较强的财力支撑，以及成熟有效的营销策略，所以能坚持质量的长期稳固可靠，也能把产品分销到世界各地，如禾富、杰卡斯等。而如路易斯?拉图、安天尼等酿酒世家，依附传承数代的酿酒技巧，以及保护家族声誉的须要，保证他们视葡萄酒的品德为性命，再加上开明的家族继承者能广纳贤才，长袖善舞，几百年的品牌底蕴就变成较有效的世界市场通行证。 2．葡萄品种著名堂Aglianico和Moschofilero是什么？只有懂拉丁语和葡萄酒的人才知道这是葡萄品种。赤霞珠、美乐、黑品乐、霞多丽、长相思……是公认的较合适酿造葡萄酒的品种，世界各地都有种植和酿造，众厂家也都投入财力和人力进行研发，工艺和技巧已经非常成熟了，口味也被世界各地的人所认同。而一些非常本土化的葡萄品种，如希腊的Xinomavro，匈牙利的Kékfrankos等，虽然也能酿造出高品德、有个性的葡萄酒，但究竟生产规模太窄，在没有竞争的环境下，很难保证品德的长期稳固，再加上特别的口味，如果不长期饮用，恐怕一般人也难以习惯。 3．他们就在你身边因为已经是非常成熟的品牌，加上合理的价位和较高的品德，这些葡萄酒成了世界各地葡萄酒经销商必备的商品。无论是在法国、美国的超市；还是南非、阿根廷的餐厅；或是日本、中国的WineShop，你都可以找到这50瓶葡萄酒中的绝大部分。这种普遍的散布，证明了这些葡萄酒中庸、成熟的特色。在合理的价位下，折衷了世界各地葡萄酒喜好者的口味，不会为某类特别的人而转变作风。就像一个历经世事的中年男子，不再豪情四射，但踏实可靠仍然别具魅力。 4．更易饮和更有果味买一瓶酒放上20年再喝，这样有耐烦的花费者恐怕越来越少。浓厚的单宁、庞杂的层次感和丰硕的香气都是属于品酒师的，而有铁锈味、猫尿味的葡萄酒恐怕会吓着一般的花费者，究竟对于普通人来说，葡萄酒首先是一瓶酒，然后才是考验味觉和嗅觉的东西，才是艺术品和珍藏品。这50瓶酒无论从葡萄品种的选用、配比，还是酿造进程中的工艺都着重了酒本身的易饮性，更看重普通饮者容易辨认的果味，简化葡萄酒的饮用进程，这也是全球葡萄酒花费增加所带来的必定趋势。 5．玩的就是性价比性价比对于葡萄酒花费者来说是一个至关主要的因素，谁不愿意买着值、喝着过瘾？这些葡萄酒的品德完整高于300元以内的价位，他们之中又大体分为两种，一种是老世界产区或是名牌酒厂的二线产品，如圣瓦伦双木林葡萄酒、奔富库努加山赤霞珠葡萄酒；另一类则是新世界产区用来开辟国际市场的主打产品，如禾富酒园黄牌雷司令葡萄酒、诺顿酒园收藏马贝克葡萄酒等，究竟新世界还没有足够的资本赚取高额的利润，目前阶段寻求性价比才是现实的策略。 6．让餐酒搭配更简略些吧近年来，餐酒搭配的适用观念在葡萄酒市场上大行其道，究竟还是吃东西的场所喝葡萄酒更多，这也是近年来万金油似的桃红葡萄酒“山花烂漫”的原因。可是餐酒搭配的学问太深，就算是资深人士也难免乱点鸳鸯谱。那些整天研讨市场的生产厂家自然会想花费者所想，这50瓶酒里面根本没有某种味道特殊突出的，而是强调各种风味的平衡和调和，友善的单宁和合适的酸度，这样使得饮者搭配起来更容易，受菜系的束缚变小，避免了因为选酒的毛病而浪费了美食或者惹来“内行”的讥笑。这样体贴的葡萄酒也自然是值得信任的。
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