食物热量，泛指食物经过消化，通过细胞的代谢，所能获得的能量。单位以每公克焦耳或每公克卡路里方式表示。在实验室中，将食物燃烧，去计算其燃烧所消耗的重量，与其加热造成水的温升做计算。以测出食物热量。 随着生活水平的不断提高，健康饮酒越来越受到大家的重视。现在的“健康”除了饮酒适度之外，会不会发胖也是需要考虑的问题。而白酒、啤酒、葡萄酒都是生活中很常见的三种酒，有人喜欢喝白酒，也有人喜欢喝啤酒和葡萄酒。可是，我们知道喝酒是容易发胖的。那么问题就来了，白酒、啤酒、葡萄酒的热量哪一个更高呢？ 白酒、啤酒、葡萄酒的热量哪一个更高？ 从图的表格上来看，不难发现，酒精度数越高的，所含能量也越大。而这些酒品内，要数啤酒所含热量为底线，其实，另一方面也反应了，因为啤酒所含的能量十分低。而酒精在体内转化需要消耗大量能量，这也是为什么喝啤酒多了会比较累，不过，因为含有的酒精度也比较小，反而损害不如白酒的大。即便白酒所含能量多。可见，白酒热量是要比啤酒和葡萄酒的热量更高。 我们从表格中也可以看出，啤酒是其中热量较低的一种饮品，尤其是清爽型啤酒，其热量足以与橙汁相比。当然，健康酒品的红酒和黄酒热量也还算过得去，唯独白酒热量却是出乎意料的高。 我们经常在啤酒瓶上看到11°P，以为这是酒精度，非也，其实酒品的酒精含量一般在配置表中能够看到，11°P是指原麦汁的浓度。因为啤酒是经大麦芽、酒花和水为主要原谅酿制而成，所以原麦汁对酒体口感起到决定行作用，这就是11°P的含义。 其实啤酒的酒精浓度只有3~4%，而无醇啤酒的酒精浓度更是不到1%。而葡萄酒的酒精浓度一般在8~13%左右，而甜酒更是能达到16~20%的酒精浓度。不过相比白酒动辄三四十度的酒精含量，已经非常低了，再低就真不能叫“酒”了。
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