3月18日中午终于抵达了圣地亚哥机场,多亏上海智利领事馆的周全文件使我顺利过海关,领到行李的时候发明前列次应用的POLO的箱子被严重破坏了,拉手都拉不出来,不知道是POLO箱子的质量太差还是遭受了蛮横装卸,只好手提着箱子,走了一圈才被酒厂接我的人发明。经过两小时的车程,来到了此次拜访智利的前列家酒厂VINAMAR--附属于智利南阳团体公司。 当车行行驶在葡萄园中的宽畅大道中,仿佛是来到了美国加州的酒厂,侧面比路更宽的大道上正停着一台小型飞机.正面冲着马路的水池后面就是VINAMAR酒庄,而酒庄身后依附着山峦,如果照中国的风水学来看,大门是不能朝着马路开的,好在前面有水挡着,背后有山靠着,算到达一种平衡,不过这种设计也能感到出该酒厂老板勇敢无畏的气概。酒厂周围开满了白色月季、紫罗兰、熏衣草的花园,比我早一天到的国内酒商和记者也已经在门口等我多时了。 知道我们要来,这个团体的主席何赛(JOSELUIS)坐着自己的小飞机来看我们,听说何赛是南阳团体公司的重要股东,从做火柴发家,后转做电力,其中智利几个城市的电都是他的公司负责供给的,近几年才开端投资收购葡萄酒厂,据说这是为了圆他奶奶的一个梦,他的祖上来自意大利,他奶奶的家族在意大利就是一直从事葡萄酒业,在这里他要实现家族的多年妄想。说是这么说,不过我想,他投资葡萄酒厂,也许也跟国内东尼酒厂的老板一样是为了社会位置和身份,因为投资酒厂对有欧洲血统的人来讲是贵族的象征。 他有两个儿子,一个儿子为他开飞机,另外一个儿子为他开帆船,他不单是挣钱的能手,也是开帆船的高手,由他带领的帆船曾经代表智利在国际上得过奖。见到他时,他也跟爱好女孩子的罗伯特.蒙大维一般跟我们两位女子亲脸庞亲了好几个,记得智利的礼节是亲一下,而这位是跟你讲几话后就亲切的不得了,总是想法设法找理由再亲,亲得脸都湿乎乎的,害得我们中国的几位男士不自在,说认识我们怎么久还从来没有亲过一下,也许是他们没见过中国女人吧!不过让我们这些已到中年的女子还觉得挺有”妹力”的. 话说VINAMAR也是葡萄酒旅游的一个胜地,而且这家兼备饭店的功效,如今酒庄旅游热在全球风行,这也使得智利的酒厂也宾客如云,我们呆在酒厂,分分种都享受到星级宾馆的服务,这家的菜做得不错,头盘有来自南太平洋海壮实的小虾和面条般的小鱼,主菜牛、羊肉调的汁也很美味. VINAMAR酒厂坐落卡萨布兰谷（CASABLANCAVELLEY）产区 在四面环山的小盆地中,这里气温在夏天较高也就30度,而晚上能到达15度,到收获季节白天温度一般为27度,晚上为10度,这里的葡萄树多为三年前种下的,黑比诺和霞多丽在此地表示精彩,这里的黑比诺糖度一般在22度,酸为4.5,PH值为3.4.这家的酿酒师JAIMEDELACERDAS在大学时曾是做过智利较佳酿酒师FELIPEDESOLMINIHAC的助理,他的专长是能将木桶发酵的和没有苹果酸乳酸发酵的霞多丽白葡萄酒进行较为完善的调配. 以往一直不信任智利能出好的白葡萄酒,这次让我多少转变了观念,而萨布兰谷正是智利好的白葡萄酒产区,这家的2003年长相思RESERVE,有着很清爽的柠檬香,淡淡的黄油,酸度愉悦,有果甜味,酒活气十足,尽管酒没有经过苹果酸乳酸发酵,但是却没有尖酸,这可能是智利酒的特色,这款酒可以给到87分。而我较爱好的还是这家的霞多丽和黑比诺,我品尝的2004年霞多丽,这款酒40%在木桶中发酵,木味和果味联合的不错,带有矿石气味,较爱好的酒中令人胃口大开的酸,有回味,过2年会有不错的热带水果味,这款酒可以给到91分.这家的黑比诺带有烟熏味,开端我跟这家的总工讲这酒是进橡木桶的,他还讲没有,我觉得很迷惑,难道我错了?这里是不是有什么特别的自然条件和特殊的酿造法,直到第二天品尝酒的时候问负责酿造这款酒的酿酒师,才肯定我的断定没错.而这家其他的酒给人感到是有品德的智利酒,要不要买症结看酒的价钱. 这家酒厂每年总产量达1500000升,目前在国内由上海夏朵公司代理几款这家的酒。
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