位于纪龙德河左岸的艾斯多尼尔酒庄的开创人,便是那位较早发明梅多克能种葡萄的传教士。为了纪念他对梅多克的贡献，1789年,国王路易十六和玛丽。安特瓦内王后将凡尔赛宫内的一棵桑树赐给了他。 艾斯多尼尔酒庄的现在的主人名叫让雅克。他的曾祖父曾跟着那位传教士布过道。后来传教士病逝,让雅克的曾祖父便继承了这份产业。 让雅克先生是这个酒庄家族的笫４代传人。30年前他从父亲手上继承了这份家产。他回想说,那天的典礼是在那棵路易十六赐与的桑树下进行的。那天应当是他一生中较愉快的时候。但面对父亲,他的神色却像一个做错了事的孩子。 当让雅克还是个中学生时,有一次他突然发明,在他们家的酒窖里,竟然藏有一瓶1790年的酒。100多年前的酒是什么味道呢？霎时间,让雅克做出了让他懊悔一辈子的事。他打开了这瓶岁月封尘多年的酒,喝了一口,香浓的酒液一下子流遍了全身。很多年后,他还记得当时的感到,甜润柔和而且香味十足。只一个下午,他便把这瓶酒全喝了……后来他长大了,才知道他把酒庄的历史给喝掉了。本来,这瓶1790年的酒,是当年传教土专门为路易十六预备的。路易十六途经波尔多,特意到艾斯多尼尔酒庄来看他的桑树。传教士便拿出酒接待国王。共拿出两瓶，国王却只喝了一瓶。传教士便把另一瓶收藏了起来。没想到100多年后,竟让一个叫让雅克的孩子给喝了。让雅克一直不敢把这事告知他的父亲,但却永远是块心病。直到30年前的那一天,当他真正成为庄园主时,他才把这件事告知了父亲。让雅克没想到,他的父亲听了后竟哈哈大笑。他告知儿子,他的祖先当年从传教士手中继承下这个庄园时,酒窖里还有5瓶1790年的酒。当时放在一个木盒子里。传教士特意在盒子上标明是为路易十六国王预备的。到了让雅克的爷爷成为庄园主时,这酒只剩3瓶了。有趣的事,让雅克的父亲年幼时,竟也干了一件后来跟他儿子干的一模一样的事。也是在酒窖里发明了这瓶酒,然后一不作二不休喝了个精光。那天下午,父亲对儿子说,现在真的只剩下一瓶了。不知以后你的儿子会不会也把它给喝了。让雅克接班的第二天,便把较后一瓶酒,收藏到了波尔多的葡萄酒之家。如今,30年过去了,这瓶波尔多年份较古老的酒,还依旧躺在葡萄酒之家的摆设酒窖里。 让波尔多或者梅多克申明显赫起来的,除了艾斯多尼尔酒庄外,还有有名的玛歌堡和罗斯柴尔德酒庄。玛歌堡位于纪龙德河西岸,被誉为梅多克的凡尔赛宫。虽然玛歌堡藏有波尔多甚至法国较宝贵的酒,虽然它是梅多克较壮观的庄园,但真正让它著名于世的,却是因为拿破仑。 拿破仑前列次到玛歌堡,是1804年6月,距离他在巴黎圣母院举办皇帝加冕仪式还有半年时光。当时,流亡英国的朱安党头目组织了一批刺客,到处追杀拿破仑。拿破仑的好友拉斯特侯爵夫人,便请拿破仑来玛歌堡回避几天。玛歌的好酒从此让拿破仑一生情牵玛歌。较后竟生出一段胜也玛歌败也玛歌的悲情。1805年12月2日,拿破仑亲率法军在奥斯特里茨村,与库图佐夫的俄奥联军展开鏖战。拿破仑调运来几十个装满玛歌堡好酒的橡木桶。他让每个士兵都要喝酒壮胆。奥斯特里茨战斗以法军大胜而停止。后来,拿破仑的大军打到哪里,装满玛歌好酒的橡木桶便跟到哪里,玛歌的酒已成了拿破仑心中的护身符。以至于后来滑铁卢战败,拿破仑也把它归结为士兵没酒喝,所以斗志没有了。后来,拿破仑在被流放的圣赫勒拿岛上,竟请求看守他的英军士兵,去为他拿些玛歌堡的酒来。而在拿破仑的《圣赫勒拿回想录》里,他再次提到玛歌堡的酒对他一生的主要性。 玛歌堡多少因拿破仑而背上了政治和战斗的恶名。而罗斯柴尔德酒庄,却因为戈雅、塞尚和毕加索这些巨大的艺术家而成为艺术的宫殿。 罗斯柴尔德酒庄的历史要追溯到波旁王朝时代,当时,全部波尔多地域因沼泽而无法种植葡萄,罗斯柴尔德家族深知太阳王路易十四爱好葡萄酒,便在南方郎格多克省购买了葡萄园并开端造酒，然落后贡皇室。品德优秀的酒立刻就被皇室认可,后来太阳王只喝罗斯柴尔德家族制的酒。为了表扬对皇室的忠实,热爱艺术的路易十四国王将普桑的名画《酒神节》赐给了罗斯柴尔德家族。 菲利浦男爵夫人是如今罗斯柴尔德家族的掌门人,也是酒庄的庄园主。她说虽然后来家族将《酒神节》捐给了卢浮宫,但跟艺术的结缘却再也没有断过。1804年,西班牙画家戈雅在波尔多游历时,在罗斯柴尔德酒庄住了一个月。创作出了有名的《裸体的玛哈》。后来,泰奥多尔、卢梭、米勒、塞尚和库尔贝等也纷纭入住罗斯柴尔德酒庄,并创作出了《亚当鸟的林阴》,《树木与房屋》等世界美术史上有名的作品。 罗斯柴尔德酒庄能让世人关注,还要归功于男爵夫人的父亲,菲利浦先生。1924年,为了庆贺酒庄胜利装瓶的前列支酒,菲利浦先生遨请了当时古巴有名的海报设计师简昂为这瓶酒设计了一款至今看来也很另类的酒标。这是世界上前列张由艺术家设计的酒标。1945年,为了纪念二克服利,菲利浦先生决议启用当时法国年青画家朱利安设计的代表和平成功的Ｖ字形图案,作为罗斯柴尔德酒庄1945年的酒标。从此以后,菲利浦先生每年都要请一位世界有名的画家为酒庄设计并绘酒标。其中赫赫著名的毕加索、达利等,都在罗斯柴尔德酒庄的酒标上,留下了他们的作品。 1976年菲利浦先生逝世后,女儿男爵夫人继承父亲的遗志,不仅每年持续请画家设计酒标,而且开端将酒标的原作拿到世界上去展出。1987年,罗斯柴尔德酒庄的酒标原作首次在北京展出。４年以后,一位中国画家成了罗斯柴尔德酒庄1991年酒标的设计者。如今,罗斯柴尔德酒庄已成了波尔多较吸引人的处所之一,来自世界各地的葡萄酒和艺术喜好者视这儿为心中的圣地。在这儿不仅能买到当年路易十四喝的好洒,还能参观酒庄有名的藏画和名贵的酒标原作。酒庄精选20种酒标制成30欧元一套的名信片,每天竟能卖掉几百套。 梅多克有名的酒庄远不止这些。像贝尔谢夫酒庄,还有波伊雅克酒庄和希汉尔酒庄等等,都早已成为世界葡萄酒的圣经。同样,波尔多也不仅仅只有一个梅多克这么传奇。较早为英国皇室供给御酒的格拉夫,从17世纪开端就用延迟摘的方法生产宝贵的腐甜酒而让孟德斯鸠流连忘返并写出了《波斯人信札》的索泰尔讷，以及早在公元2世纪,罗马人就开端种植葡萄,堪称波尔多葡萄酒来源地的圣埃米利永。无数经典传说和不朽愿望,散落在俏丽的葡萄园里,收藏在古老的橡木桶里,流淌在通红的酒液里。
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