哪里有庄园，哪里就能闻到葡萄酒的醇香，这是只实用于法国的庄园定律。在法国有名的波尔多地域，出产两种著名于世的东西，一样是葡萄酒，另一样就是专营酿酒的庄园——酒庄（Chateau）。同样是文艺复兴时代的建筑，却有着满园的葡萄和葡萄香味。辽阔的葡萄园里，法国的葡萄酒文化就这样被一代代地传送。 与其他欧洲国度的庄园有所不同的是，在面积的概念上，法国的酒庄是一片片的，而不是一个个的。 普罗旺斯的庄园历史学家们都说，葡萄酒文化是从2600多年前的法国普罗旺斯地域开端的。这是普罗旺斯和法国葡萄酒品德的证明。1895年，普罗旺斯地域酒庄酿造的葡萄酒首次获得了“普罗旺斯区”的称号，从此以后，普罗旺斯葡萄酒开端申明大振并成为了葡萄酒中的上上品。其中，普罗旺斯地域更是成为了法国较重要的桃红葡萄酒产区。 古树、古钟、古教堂、古橡木酒桶，还有古铜的塑像，普罗旺斯的酒庄里，一派历史渊源流长的模样。普罗旺斯地域较大的葡萄庄园是L``Aumerade堡葡萄酒庄园，较奢华的酒庄是古罗马作风的ASTRO酒堡，而较有故事的酒庄就是SainteRoseline堡了。传说酒堡和当地葡萄酒品牌的名字都来自于一个充斥善心的贵族子女，她经常将家中的贵重物品偷出来救援穷人。 勃艮第的庄园不懂酒的人，才会只知道波尔多，不知道勃艮第；拿破仑更为观赏的葡萄酒品种就是产自这里。勃艮第地域是法国科尔多省较大的酒园，总面积超过500英亩。而这里的葡萄酒较美好之处就是它的香味。 这里的酒庄一个接着一个，生产着法国较上等的贡酒，其中较为突出的就是位于莫雷圣丹尼斯的杜雅克庄园了。杜雅克庄园的现任主人雅克·塞舍是法国较著名的美食家的儿子，从小就学习饮酒。由于保持用传统的办法进行葡萄酒的酿制和前期葡萄的种植，所以杜雅克酒庄总是以它葡萄酒的盛香而出名。目前它已经成为法国勃艮第地域较有名的庄园之一。 除此之外，勃艮第地域的香贝丹是拿破仑较爱好的酒，而乔伏特庄园则是拿破仑的部队过往要行礼的酒庄。 波尔多的庄园波尔多是法国的港口城市，是法国酒庄数量较多的地域，也是全世界红葡萄酒产地较常见的发源地，就凭这些“较”，波尔多就不可能被法国专业酿酒庄园所遗忘。波尔多是法国西南部亚奎丹区的首都，一边是吉洪特河，一边就是葡萄酒的纷香产地，这里的庄园已经成为了天然的产业，一是酿酒业，二是旅游业。波尔多酒区的两大产区分离是梅铎和圣特米侬，前者有诸如拉斐酒庄这样世界著名的庄园，而后者所出产的葡萄酒被世界尊称为“酒圣”。 1855年的时候，波尔多总商会按等级在区域酒庄中评出了5家一级酒庄，奥比安酒庄、拉斐酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄和茂同酒庄，当时拉斐酒庄排名前列。已经有数百年历史的拉斐酒庄，位于波尔多酒区的梅多克分产区，面积到达了100公顷，在列级酒庄中是较大的。
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