我花了很长一段时光来适应家里那间单独为储存美酒而设置的房间。那不是华美的酒橱，也不是楼梯下的低矮阴森的角落，而是名副其实的酒窖。它就埋藏在房子较下面的地底下，四面墙壁由长年冰凉的大石块砌成，地面上则铺满碎石，看空间，就算放上三四百瓶酒也没有一点问题。我决心在恰当的时候把这个酒窖填满，同时也信任我们的朋友会以同样的决心把它喝空。我于是有了借口，经常以亲善大使的姿势，访问各地葡萄园，搜购好酒，免得渴着了朋友。 为了追寻美酒和友情，我去过吉恭达和包姆村，也去过教皇城堡。这些有名的美酒产地都不过是一个个稍微大一点的村里大小，但看得出，每一个处所和当地的人们都是全心全意地为了制作美酒这项美妙的事业而存在的。所到之处，好像相隔几十公尺就有一座酒窖，因为随时都可以见到各家酒窖的广告，广告词简略而热忱：“请来品尝我们的美酒！”而我每一次访问都得到主人们极大热忱的迎接，这种礼遇是我在任何其他处所都不曾阅历过的，让我每每觉得受宠若惊。我的足迹遍及吉恭达的库房和包姆村的山上城堡，那里的佳酿都给我留下了美妙的回想。但令我印象深入的还是“教皇城堡”出产的一种后劲足而极易入口的便宜红酒，每公升仅售30法郎，像路边地摊大甩卖一样不负责地装在一个个塑胶大桶里面，一点也不起眼。与此形成鲜明比较的，是一种摆设在某个昂贵浮夸酒房内的烧酒。当我提出愿望尝试一下的时候，主人当心翼翼地捧出一支娇小纤细的雕花玻璃瓶，轻轻地将一滴酒点在我的手背上，使我一时之间大感为难和迷惑：吃不准他只是让我闻闻，还是在请我品尝。 片刻之后，我驾车驶离了村落，开端跟随路边过目都是的卖酒招牌，一路深刻遍野葡萄的乡间。在那里，我可以直接从农家的手中买到原装的佳酿。我发明，当地农人有两个根本特色：前列，他们个个亲热友善；第二，他们毫无例外地以自己的产品为荣。另外，至少对我而言，他们的倾销技能高明得无法抗拒。 下午两三点钟的光景，我从大路转上一条两边栽满葡萄的狭小石径。据朋友们说，这条小路通往一家特殊制作隆河白酒的酒窖，而这种白酒恰是我午餐时的较爱。再有个一两箱，就可以重新填满酒窖中上次家中举办狂欢酒会后腾出的空位了。我暗暗计算着，短暂地停留一下，用不了十分钟，买了酒就可以回家。 小径末端是一座广大的房子，在一株伟大的悬铃树的掩蔽下，呈U字形坐落在一片空地中间。一只昏昏欲睡的狼狗爬在树下，对着我无精打采地吠叫了两声，又兀自埋头睡去，算是尽到它作为替身门铃的职责。 一个身穿工作服的男人从院子那头的拖沓机旁走过来，手里还捧着一堆油腻腻的火花塞，负疚地伸过一只前臂迎向我的手掌。 “您想买些白酒？好哇。真不巧，您看，我正忙着拾捣我那台拖沓机呢。不过没关系，我叔叔会来召唤您的。”他说着，抬头冲屋内喊道：“爱德华叔叔，你能不能来召唤一下这位先生？” 不一会儿功夫，木珠编成的门帘掀开了，爱德华大叔在阳光的照耀下，闪着耀眼的金光涌现在门口。他穿着无袖汗衫、棉布工作裤，脚下是地毯拖鞋。他的腰围十分可观，足可与庭院中那棵老树媲美，但是他的鼻子却更加惊人，我有生以来从没见过这样的鼻子——广大，厚实而多肉，鼻头出现出一种介于玫瑰红和深紫色之间的某种色彩，紫色的线条则从鼻侧醒目地超出脸颊。毋庸质疑，眼前的这个人钟爱他所酿造出来的每一桶酒。 他友善向我望过来，脸颊上的皱纹绽放得像一条条紫色的胡须。“你好。请先来尝尝我们的酒吧。”说罢，他领我穿过庭院，推开两重厚重的木门，进入一座没有窗户的长方形房子。他关好外边的那扇房门，要我在门内等着，自己走去开灯。虽然刚从阳光刺眼的外面走进来，我在屋内什么也看不见，但鼻子分明闻到一股股略带霉味、但绝不会弄错的味道，那是一股发酵葡萄汁的芬芳气味。 爱德华大叔开了灯，关上里面的房门，完整将屋外的热气隔分开去。屋顶垂落着一盏只有一只灯泡的电灯，在一个破旧的扁平灯罩下散发出昏黄的光芒。借助着这一点微光，我四处端详了一下屋内的摆设：一张长柜桌周围散落摆放着六张椅子，阴暗的屋角模糊可辨一个通往地窖的水泥阶梯，一箱一箱的酒堆在沿着四周墙壁码放的木架上。一台老式冰箱靠在一个破烂的水槽边，发出消沉的嗡嗡声。 在我视察房间的陈设时，爱德华大叔已经在那边擦拭起不知从什么处所拿出的一排高脚玻璃酒杯。他神色严正，每擦完一个都要举到灯光下观察，在细心确认没有什么杂质残留物之后，这才放到桌上。在七只杯子整齐地排列在桌上之后，他又开端将各式酒瓶依次摆放在每个杯子的后面。每安顿一瓶酒，他都要简短地发表一段评论：“这白酒，先生您是知道的，非常不错的新颖酿造。这玫瑰红，可不像蔚蓝海岸那边的玫瑰红，味道浓着呢。喏，瞧这瓶，十三度的酒精含量，恰到利益。这是淡红酒，就算喝上一整瓶也可以照常下场打网球。这一瓶，恰恰相反，是冬天喝的，酒力10年不退。还有……” 我几次试图阻拦他再说下去，并一再表现，我只要两箱那种白酒就好了。但他对我的话置若罔闻。他的理论是，既然已经不辞辛劳地大老远跑来，哪儿能不多尝几种酒再走呢？“来吧，年青人，”爱德华大叔说：“我也陪你一块儿尝尝。”他在我肩膀上重重地一拍，将我按坐在桌边。 我们品尝着各种美酒，而爱德华大叔则开端向我讲述葡萄和美酒的关系。不知不觉中，我竟然渐渐听入了迷。他告知我哪一种酒会出产自葡萄园中的哪一个具体部位，为什么某些坡地上产的酒味道比拟淡，而某些坡地却专产浓郁的烈酒。每尝一口酒，他都声情并貌地连带解释可以搭配的食物，不禁令我也逐渐想入非非。在想像中的天堂，我们不仅品尝了鳌虾和醋溜三文鱼，还饱餐了香烧鸡、蒜泥烤羊肉，外加牛肉嫩橄榄和蘑菇红焖猪肉。酒的滋味是一种比一种好，也一种比一种贵。但想到我正在接收专家的招待，除了坐下细品之外，好像也没有别的方法。 “还有一种酒你该尝尝，”爱德华大叔说：“虽然有些人会认为不合口味。”他挑出一瓶酒，当心地倒了半杯，放在我面前。酒的色彩深红偏黑。“很有特点的酒，”他说：“且慢，喝这酒须要配点儿东西。”他说着转身不知去了什么处所，只留下我一个人守着一大堆空空的酒杯和酒瓶。我这时才突然感到到肚子里的酒精开端产生了作用。 “好啦，”爱德华大叔不知什么时候又涌现了，把一只盘子放在我面前；盘子里面放着两小卷羊乳酪，撒着香菜、闪动着橄榄油的光泽。他接着递给我一把木柄小刀，从木质刀柄的磨损水平显示，爱德华大叔这一生中已经不知道用这种办法痛饮了多少沉年老酒，也不知道接待了多少像我这样的酒食之徒。爱德华大叔在旁边津津有味地看着我切开一片乳酪吃下去。浓重的乳酪气息，顿时塞满了我的口腔，此时再将杯中酒慢慢吮入口中，那种感受犹如琼浆玉液。 爱德华大叔帮我将一箱箱酒瓶搬上车时，我不禁发生了少许疑问：真的买了这么多吗？但我很快便开端讥笑自己的健忘。我们在那昏暗的酒窖欢宴上待了将近两个小时；人在这么长的时光里，买下多少东西都有可能。我摇晃着醉醺醺的头，同时还带走了一份邀约：下个月，必定来参观葡萄采摘大行为。
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