一个有名品牌背后总有一位人物。对于人头马路易十三来说，则是一个王朝。 人头马庄园是一个世纪之久的古老建筑，它记录了家族的历史和足迹，也等待着家族的发展和未来。在家族的博物馆里，每一个空间都讲述着一段故事，我们看到了从1874年直到今天的路易十三酒瓶，当时人头马家族的保罗•艾米勒（PaulEmile）在十六世纪的亚纳克(Jarnac）古战场上，发明一只古董百合花饰金属酒瓶，据考证有一百五十年的历史，于是决议将其复制为酒瓶，并别出心裁地将调配过的性命之水放入瓶中。 这段酒瓶的历史，让我们仿佛看到了路易十三不变的家族理念，历经四个世纪的时空酝酿，路易十三始终寄托着人头马家族对时光的绝对掌控、一系列的勇敢改革和对质量的不懈寻求，作为较古老和较细腻的干邑，它神奇地联合着技艺、艺术、耐烦和经验。 平日懂得到路易十三保持百分之百选用干邑区域“大香槟区”的原料，而今站在干邑的较中心，在一望无际的葡萄园中，摸着孕育出上好干邑的白垩土，感受大香槟区较佳土壤的石灰质，才真正领会出王者干邑的与众不同。而且我们一行有幸可以在人头马庄园挑选一株葡萄树，以自己的名字命名，并获得认领证书，这份礼物蕴含着人头马家族的心意，不由得让我们时时情系于此。 当然，较令人难忘的是与家族传人DominiqueHériardDubreui女士在她从小生长的庄园老宅中共享的晚宴，让我们惊喜的是晚宴供给的总统级别的待遇—菜单由前总统希拉克的御厨PhilippeSaint-Romas专为路易十三设计，而净饮的品酒典礼，更是由晶透的琥珀色路易十三呈献出一段奇幻美好的感官之旅， 路易十三的酒体蕴含1200种40－100年不等的性命之水，在LeGrollet的蒸馏厂中，新蒸馏的，一年的，四十年的，八十年的……第四代酿酒师皮埃蕾特•特里谢（PierretteTrichet）用取酒器直接从蒂尔肯橡木桶中徐徐吸起路易十三原液，缓缓注入每人手中充斥着现代感的路易十三水滴状酒杯，历史与现代就在那一瞬间无声碰撞，又浑然融为一体。不同年份的性命之水划过我们的舌尖，让人静心感受着酿造路易十三的性命之水，细细品味这芳香，在味蕾上享受如烟花绽放的霎时惊艳和丰富至醇。
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