再过几天就是农历七月初七，是中国传统的情人节。似乎，从那个幽美、动听而又感伤的故事的一开端，便与红酒结下了不解之缘。也许，红酒并不单单属于爱情，但爱情却因红酒的存在显得温馨而华贵、醇香而芳香。 “葡萄酒，金叵箩，吴姬十五细马驮，青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中杯里醉，芙蓉帐里奈君何”，李白的诗下，古代那婀娜多姿的仕女，也许只有借助这醇香浓烈的葡萄酒，能力将自己的痴情表达的如此淋漓尽致。没有“何以解忧，唯有杜康”般豪迈，没有“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”般悲壮，有的只是清爽温婉而又不失洒脱与热闹。 想和心爱的TA渡过一个别样的七夕，在红与白的交替间，品味葡萄酒醇香，享受午后快活时间，那么，在这美好的时光里，选择怎样的情人节之酒呢? 香槟 香槟中的气泡会加速酒精的挥发，更有开胃的作用，增加了些许浪漫的感到。 品尝香槟首先须要静观那细若游丝的气泡;轻闻酒香，感受香槟气泡与充斥果香的气味。 白葡萄酒 白葡萄酒可以作为代替香槟的开胃酒，也可搭配口感较为清淡的前菜。介绍两款重要的白葡萄品种：长相思，向来以刺莓与芦笋、清新的绿色水果香气与清脆的口感打动众人的心，是开胃酒的，搭配各式前菜无往不利，新西兰与法国的;另一种葡萄品种霞多丽，带有柑橘、杏桃般的黄色果香，酒体较为丰满，常用来搭配鱼、龙虾等主菜，酸度较高的可选择法国的，口感较为甜蜜的可选澳大利亚或是美国。 桃红葡萄酒 Rosé是桃红葡萄酒的原名，意指玫瑰红的色彩。通常Rosé是干型的，如WhiteZinfandel带有香甜的口感与草莓，红醋栗的气味，对于刚接触葡萄酒的朋友是不错的选择。 红葡萄酒 在葡萄酒文化中，红酒占了大于90%的点击率。佐餐较好先品尝白葡萄酒，以充足刺激味蕾，此时正是红酒重装上阵的好机会。 红酒分为丰满型与清淡型。丰满型的可选法国波尔多地域的红葡萄酒，或是以赤霞珠，有着刚阳的口感，是一款绝佳搭配主菜的;清淡型的可选黑皮诺葡萄品种，常带有樱桃与红醋栗的香气，动听优雅的酒体，堪称红葡萄酒的贵公子，成为许多内行的。 再者可选美乐，柔软有深度，带有许多红色浆果的香气。另外，西班牙的葡萄酒，广泛酸度较低，口感丰满，性价比好。
|
