长相思之于新西兰，就像西拉之于澳大利亚，雷司令之于德国一样。这是新西兰的国宝葡萄，也是新西兰葡萄酒走向世界的标记。可以说新西兰的长相思誉满全球，已经成为世界的“霸主”。长相思也是新西兰较为普遍的葡萄品种，种植面积之大，已经超过了它的原产地法国。它的早熟特点以及芬芳味道，仿佛专门为新西兰设计。着名的“云雾之湾”(Cloudy Bay)就是新西兰长相思的典范代表，它们的特点是：酸度高，酒体适中，并带有清楚的青草以及葡萄柚的气息。 除了以上两种较具代表性的葡萄以外，芬芳性的雷司令、灰皮诺、琼瑶浆近年来也在新西兰有着出众的表示。一般这些葡萄品种，会被酿造为清新生动、芬芳浓郁的干型葡萄酒，随着这些新试种的葡萄树慢慢成长，不断展示出幻想的风味，未来，这些品种也可能成为新西兰新的代表。
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