市场：路漫漫其修远兮 据中国酿酒工业协会剖析，我国葡萄酒花费地域和人群正逐步扩展。葡萄酒行业作为我国的朝阳产业，近年来，以年均15%以上的速度迅速增加。虽然我国真正的葡萄酒产业已经经过了二十多年的发展，但是红酒为越来越多的人所接收，不过是这几年的事情。随着经济的发展和人们饮酒观念的转变，红酒也从高端人士的文化饮品开端向普通百姓的餐桌普及，与此同时葡萄酒企业也在掀起新一轮的终端布局潮流。而专家的预测则是：民众对葡萄酒的花费需求将更细分和集中，这就对葡萄酒提出了进一步细化的请求，将涌现多样化的花费构造状态和高端化花费趋势。 位于杭州玉古路173号的中田大厦，拥有华东地域前列大成品酒窖。在这个如宫殿一般神秘的地下酒窖中，收藏了5万余瓶佳酿。华贵的展台，文雅的安排，再加上空气中四处弥漫的红酒的醇厚芳香，让这里的一切都显得流光溢彩，唯美典雅。每到周末，这里便会举行一场品酒运动，吸引着众多红酒喜好人士，同时也以独具匠心的方法打开市场。 “市场推广是一个主要的原因，而杭州人对红酒的爱好则是更加主要的原因。”澳洲葡萄酒翘楚“杰卡斯”公司的一位负责人说，不仅是杭州，目前全国酒类市场都在起变更。由于适量喝红酒既利于健康，又能为餐桌助兴，所以，越来越多的人对红酒特殊钟爱。去年以前，“杰卡斯”在杭州并不为人所知，只有杭州较的酒店才有柜台出售，一个月下来，也只有10多瓶的出售量。到了今年，随同着一些宣扬推广，这款葡萄酒的出售量已经超过1万瓶/月，是以前的1000倍。 而对于中国进口红酒的市场发展远景，英国有名的古董葡萄酒公司Antique市场总监则这样评价—“中国大陆是一位沉睡的伟人”。他说：“就我个人而言，中国无疑将是亚洲较大的红酒市场，长期来看甚至有可能超过美国，成为全球较大的。” 近日，记者在食操行业威望媒体《新食品》杂志的较新调查中懂得到，进口葡萄酒在2008年将占到全部国内葡萄酒市场份额的15%。早期的如广东、上海进口葡萄酒市场扩展显著，连相对落伍2年的浙江现在也兴起进口葡萄酒花费的浪潮，再加上浙江民营资本发达，未来浙江板块的进口酒实力不可小觑。 对此，富隆酒业的CEORobert表现：“假如用一个人的年纪来做比方，杭州葡萄酒市场的年纪正处于十六七岁，刚刚是成长阶段。也许目前的大环境会有必定的影响，但顶多也就是影响了它的成长速度。但成长是势在必行的。”Robert预计，杭州葡萄酒市场的成熟期大约会在5至7年之间。也就是说，在未来的5至7年，这个市场会为他们带来相当不错的利润。 相对“出生”高尚的进口红酒，国产红酒的市场远景又将如何？记者向酒业资深人士懂得到的情形比拟乐观：在我国零售终端市场，国产葡萄酒显著比进口葡萄酒更有优势。依据较新统计资料显示，2007年中国葡萄酒产量同比增加37%，创历史较高程度；工业总产值同比增加22.8%；利润同比上升23.6%，增速较为稳固。全年产量中，干葡萄酒占62%(约32.5万吨)。国内6家范围较大的葡萄酒生产企业合计产量占总产量的39.8%，工业产值占行业工业总产值的51.1%。 不过记者也在采访中听到了不同声音。杭州一名红酒经销商直言：“虽然目前国内红酒市场尚未完整成熟，但是市场对国产葡萄酒高端品牌的需求却一直存在。然而，国产红酒高端品牌的缺位，在无法满足市场需求的同时，也造成了国内红酒产品的低端便宜形象。” 我国葡萄酒的原料生产一直是制约产业发展的重大问题，同时也是国内一线企业较为关注的问题。经过不断的扩大，张裕、长城、王朝以及威龙等一线品牌虽然在各产区跑马圈地，但是优质原料缺乏的问题依然没有得到很好的解决。 美国星座葡萄酒国际公司中国地域经理夏仲邦以为，葡萄酒行业素有“七分原料，三分酿造”之说，因为中国水土、农业技巧、农业制度、种植人才系统等方面的因素，国内难以做出质量很高的葡萄原料，这也是过去10年为何中国会进口那么多原料的原因。他以为，在过去10年，虽然中国葡萄酒每年的市场均在增加，但国内葡萄酒生产厂家并没有花太多功夫去做葡萄原料，而是集中精神做市场和品牌，因此这段时光中国的葡萄基地一直没有得到很好的发展。国内葡萄酒市场在过去10年既没有做出有中国特点的葡萄品种，也没形成自己鲜明的个性。 同样，也有业内资深人士以为，就中国目前的红酒市场来说，正值弱冠之年的红酒业不可避免地面临着凌乱的市场局势。一方面国际红酒巨头借中国参加世贸组织之机早已兵临城下；另一方面国内红酒业的杂牌军不但大肆炒作，还出产一些假冒名牌。如此看来，国产葡萄酒要迎头赶上，仍需经过5至10年的时光对葡萄品种、树龄、工艺、文化等方面进行改良，能力实现与国际接轨。同时还需实施严厉的葡萄酒生产允许证制度、严厉的尺度与把关，能力让中国红酒业市场健康有序地发展下去。
|
