说到聚首用酒，当然首推葡萄酒，葡萄酒有如一个绝顶聪慧的女人，可以适应各种不同的场所，而绝不会有太多的错误。 不过，聚首分有多种，并不可能每场聚首都可以生搬硬套别人的做法，同时，聚首有很多的时刻，并不是全场一瓶酒就能搞定。用好了酒，用对了酒，就像给蛋糕较后装点上樱桃一样，给聚首的胜利画上了美满的句号，这其中的诀窍必定须要你明确。 小型聚首轻松用酒 不要认为Ｐａｒｔｙ这种东西是西方人的专属，离我们很远，随着社会交际方法的不断变更，各种各样的Ｐａｒｔｙ已经涌现在这座城市里，并在人们的生涯中占领了必定分量。 比如去年举行过多场的各种名媛沙龙，一些引领尖端花费的汽车、房地产等企业的ＶＩＰ客户宴会，以及时下越来越风行的节日主题宴会等，这些场所里无一不是采用葡萄酒作为主角来招待，这也是葡萄酒占据酒类花费份额趋多的因素之一。 某酒窖副总范先生告知记者，酒会讲求的是在走动中交际，这是一种新交际方法的改变，逢迎了现代社会的须要，因此必定会越来越多。 他建议，如果是大型的，比拟开放、轻松式的Ｐａｒｔｙ，较好是选择新世界的红酒，如美国、澳大利亚的红酒，因它的果味香浓，而且新世界的酒都相对老世界的酒生动和开放一些，容易调动起人们的情感，营造Ｐａｒｔｙ的热烈气氛，而且它的性价比也较好。 而葡萄酒喜好者同时也是公司经营者的Ｖｉｎｃｅｎｔ称，如果是公司和个人小型Ｐａｒｔｙ，他都会选择一款气泡酒再加上一款白葡萄酒和两款红葡萄酒，不过具体还得依据对象去挑选，白葡萄酒他会选择莎当妮，红葡萄酒的话，一个场所可能会挑选两款新世界单一葡萄品种，另一个场所会用两款旧世界波尔多作风和勃艮第作风的酒。 知己相聚个性一点 除了宴会，一些小型的聚首也是合适葡萄酒的，比如三五好友的闲聊、闺蜜间的聚首。某酒庄总裁陈小姐称，自己几乎每周就有一次朋友聚首，聚首的一个很主要的主题是美食，民以食为天，再加上品味美食可以让人心境愉悦放松，自然再合适不过，而美酒素来与美食是不能分身的，加之都有爱酒之心，因此在选择酒时就别有不同了。 由于是圈子内的聚首，在选择酒时就可以更有个性一些，而不需找一些比拟稳妥的不会出错但同时也不会有太多彩头的酒。她称有一个好方法，就是每一次聚首由一个人做东，因此就由做东的人选择酒品，这酒品除了要合适当时的气象、环境，更主要的是还要与所享用的美食相搭配。她表现，葡萄酒并不必定就是贵的或者进口的才是较好的，这种心态不可取，当然如果是作为宴请主要宾客，就必需以此为尺度，而如果是圈中好友的相聚，则要更讲求口感一些，她称虽然朋友们也都尝遍了天下美酒，但每次聚首的酒其价钱往往都不会超过500元。 在《愿望城市》热播之后，片中４名女主角那种轻松闲聊的休闲时间和生涯方法，也让不少白领女子心仪，尤其是片中那一款名为“Ｃｏｓｍｏｐｏｌｉｔｉａｎ”的鸡尾酒，也成了一时的明星。闺蜜间的相聚，当然可以很自由，酒、咖啡、奶茶、水果茶都可以入席，而谈到葡萄酒自然更为这种女人间的密切倾诉增加了一些神秘而浪漫的氛围。 从事设计行业的白女士多年都是离乡背井在外工作，因此她以为到一座城市工作之余，较主要的是必定要找到情投意合的女伴，无论是逛街、泡吧、旅游还是倾诉，都是性命中的一个出色组成部分。她表现，由于多数女性不善酒力，而且如果是私下聚首，那当然是以小饮微醉的水平较好。因此，白葡萄酒无疑是较合适的，比如霞多令的口感清新甘甜，而白葡萄酒特有的清爽和果味，当真是这种时刻的较佳伴侣。 其次，她还推举冰酒，她以为这种就是档次较高的甜白酒，比起白葡萄酒，它的口感更加易入口，而且更容易让人亲近，又是搭配甜品的较佳酒品，因此，如果经济条件许可的话，不妨斟酌一下它。 重视细节方能完善 目前大部分的聚首都是选择在晚上，但偶尔也有一些人会选择在阳光充分的午后，在一些开放的草地或者公园里举办宴会。陈小姐建议，这种户外聚首，应当多用一些气泡酒或者白葡萄酒，红酒可以适量预备得比晚宴中的数目少一些，因为在这种氛围和场所下，这两类酒比红酒来得更适当一些。 而正如范先生所建议，在大型聚首时的用酒，不需应用太过昂贵的酒品，因为它较大的作用是调节气氛，而且大部分时光里，在这种聚首中往往加入者都是在分享以及用餐中渡过，酒杯里的液体是否是上等好酒，倒也不是那么留心了，有时候反而是较简略的酒越能赢得众欢。因为，在聚首上，没有太多人会慢慢地期待和留意酒体的变更，简略易饮、香味浓、入口顺滑，且不能过于辛辣，这些条件符合的酒是较合适在Ｐａｒｔｙ上应用的。他表现，在这类Ｐａｒｔｙ中100多元的酒是较合适的，其中澳大利亚的酒比美国的廉价些，而智利的又比澳大利亚又廉价些，100元以下的也有可选择的空间。 而如果不是专业酒会，就不需每款酒搭配一种专用的酒杯，只需预备高脚杯即可。当然如果宴会里有气泡酒，较好是能供给一些口径小而杯身狭长的香槟杯，这对它的品尝是再美好不过了。
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