贵州习酒始于1952年，厂区地处黔北高原赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口，是酱香型白酒的优质产区赤水河区域，1988年习酒公司正式并入中国贵州茅台酒厂（集团）公司。作为茅台集团的一个子品牌主打低端酱香型白酒。 我们今天带来的正式习酒公司的这款53度红习酱1952，个人认为它是百元以内性价比最高酱香型白酒。它何德何能能被龙哥认定为百元内性价最高降香型白酒，各位酒友且看下文评测 包装 1.外包装很有质感，采用了阳刻工艺和烫金工艺，加上1952的标志，看上去就让人觉得大气，何况它的售价仅60元左右，非常不错的包装。 2.酒瓶外观和茅台酒瓶没有太大差别，很典型的酱香型白酒酒瓶。 2.纯粮酒甄别 1.产品标签，执行标准号GB/T26760（优级）【国家酱香型白酒执行标准】，配料表，水、高粱、小麦，配料表中没有食用酒精、液态法白酒，标签判定为纯粮酒。 2.产地：贵州省遵义市习水县习酒镇。 3.酒花，因为酱香型白酒瓶子不是透明的所以我们倒入分酒器进行摇晃，可以看到酒花丰富度一般，消散速度中等，所以这款酒酒液粘稠度一般，（具有纯粮食酒特征）。 4.闻香，这款习酒闻起来酱香味显著，但味道并不浓郁，酒精味稍微有点大，能闻到淡淡的酒糟味（具有纯粮食酒特征）。 5.兑水，加入白开水后酒液立刻变浑浊，隔一会再看酒液变得稍微清澈，能看到少许絮状物仍然存在，此项标准变现一般，比较好的酱香型白酒兑水后酒液会显得是乳白色（具有纯粮食酒特征）。 6.手心揉搓，倒少许到手掌心，先用手捻一点，两指揉搓，很丝滑的感觉，几乎没有涩感，再用掌心揉搓，几十秒后酒精大量挥发掉后能闻到很明显的酒糟味和粮香味（具有纯粮食酒特征）。 7.火烧法，少许酒倒在桌面燃烧，熄灭后闻起来有浓浓的酒糟味，燃烧后的剩余酒液尝起来像是低度白醋，酸味略有涩感（具有纯粮食酒特征）。个人认为火烧后尝味道是判断是否纯粮食就最靠谱的办法，因为酒精勾兑酒无论你给酒里加什么香料来掩盖它酒精勾兑酒的特征但是本质上是改变不了的，只有是纯粮酒烧了之后才会是酸的，而酒精勾兑酒烧了之后只能是成为淡酒精 红习酱酒 入口感受 入口特别顺，一点都不辣，回味有那么一点甜，酱香显著，层次丰富，满口爆香！缺点是酱香不是特别突出，酒味不够醇厚。 整体评价 习酒是茅台集团旗下子公司产品，大厂嫡系品质还是值得信赖的，产品标签以及我们的测试都证明这是一款纯粮固态法酱香型白酒，酱香显著但不够突出，酒味不够醇厚，但这依然掩盖不了它是一款很好的入门级酱香型白酒的事实，60元左右的价格试问还有谁能做到？ 大厂嫡系，值得信赖，超高性价比，是不可多得的日常酱香型口粮酒，推荐！ 作为一名资深酒友，我一直都在喝一款53度的怀庄·传统陈酿酒，毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒，口感好，不上头，让我一喝就彻底忘不掉它了，我平时标准四两断片，但是喝这个酒八两也不会醉，就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。 这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的，也是怀庄酒业的总经理，用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的，都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水，难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢，原来如此！听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上头！ 说到最重要的酒质上面，可以说是达到了茅台飞天的品质，但是价格才100块出头，确实让人很难费解，为什么这么好的酒卖的那么便宜！可以说是我喝过的所有怀庄酒中性价比最高的一款酒了，要知道怀庄酒业可是茅台镇排名第三的酒企，83年建厂到现在也有37年了，难得啊！
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