与鸡尾酒、苏格兰威士忌、白兰地、威士忌和黑麦这些奢靡品不同,葡萄酒就像盐一样是调味品:他是较根本的而又不会让人沉迷其中。 象调味品一样的普通葡萄酒与很多是优秀可口的,不须要在布满灰尘的酒窖里熟化几年。这就意味着,从理论上讲,他可以摈弃传统昂贵的玻璃瓶和软木塞包装;在我们已经充足享受螺丝钻开瓶进程之时,能给我们供给一些更棒的东西,比如盒装的葡萄酒。 在欧洲,有这样的盒装酒,根本上是相似牛奶一升装的硬纸盒。它打开之后,在隔离空气并不很好。荣幸的是,澳洲作风的盒装酒战胜了这个缺陷。它是轻型纸板构造,里面是一个大而密封的装满酒的塑料袋,袋上装有塑料水龙头。由于大气压力的作用,葡萄酒流出来的同时会阻拦空气进入。袋中的葡萄酒可在长达一月的时光内坚持未被氧化状况。尺度的三升盒装酒的体积相当于四瓶酒。每天晚上喝两杯,可以喝三周。
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