托斯卡纳，从来就是世界葡萄酒的代名词。这里的每一滴美酒都是艳阳酿成的。你可以生在其他处所，但不能不醉在托斯卡纳。 意大利历史学家泽菲罗·丘佛莱蒂曾经这样写道：“托斯卡纳葡萄酒在世界上无与伦比，这要感激这里较恰当的自然环境和葡萄种植，以及数个世纪以来被轻轻倒出来并且精酝细酿的葡萄酒。”再听听意大利较巨大的葡萄酒专家贾科莫·塔奇斯（意大利葡萄酒之王“西施佳雅”的开创人）的话吧：“这里有光线，有太阳。明亮的阳光和适当的土壤是葡萄酒的灵魂。可是，乡间的传统和人们的记忆却是非凡的托斯卡纳葡萄酒文化的坚实基本。” 近3000年前，伊特鲁里亚人便开端种植葡萄，他们辛苦的耕耘，使马雷马的土地和里窝那以南的沿海地域成为托斯卡纳葡萄酒的较初摇篮。当时的希腊人把这片土地称为“埃诺特里斯”，意即“葡萄酒之地”。到了中世纪，锡耶纳的精明商人们看准了这个有利可图的行业，开端在托斯卡纳的丘陵地域大建葡萄园。当时在人们的生涯中，葡萄酒的位置仅次于面包。而且，葡萄酒在基督教中也具有十分主要的意义。《圣经·新约》中将葡萄酒列为较神圣的典礼上不可或缺之物，因此城里和乡间的主教、修道院院长、修道士和牧师，开端在教堂、修道院周围开拓葡萄园，大种葡萄。本笃会的僧侣们是优良的种植者，他们写下了不少关于葡萄种植的名贵指南。当时，葡萄酒的花费十分惊人：14世纪，仅在锡耶纳一地，每人畅饮的葡萄酒就多达419公升（相当于现在每人每年几乎花费60公升）。 在中世纪与文艺复兴之间，托斯卡纳的葡萄园生产出了白葡萄酒和一种“Vermiglio”红葡萄酒，备受青睐。1280年，“维奈西卡”这个品牌从希腊传入托斯卡纳。1348年，欧洲黑逝世病猖狂时，一个圣芳济会的男修道士灵机一动，用一种托斯卡纳葡萄酒来减轻黑逝世病人的苦楚，后果极好，成果那种酒便快速获得了“圣酒”之美誉。当时人们甚至还以为，葡萄酒可使人返老还童！ 1710年，前列瓶托斯卡纳葡萄酒出口到别处。大约在此时，桑娇维赛这一品牌的葡萄园涌现了，为后来形成托斯卡纳名牌——基安蒂红葡萄酒打下了良好的基本。发展了近两百年后，在1903年，酒商们树立了一个协会来掩护基安蒂红葡萄酒的品德。1931年，基安蒂红葡萄酒的产地得到了肯定。同时，其他品牌也纷纭开端明白种植区，掩护自己的“血统”。 20世纪60年代末，酒类掩护法案得到了通过，维奈西卡和基安蒂等品牌被前列批授予DOC（要注明产地的葡萄酒，即法定地域餐酒，解释该葡萄酒是在指定的区域生产的）。一些酒商勇敢创新，用国外葡萄种类进行试验，酿造出懂得百纳、美乐、西拉、霞多丽和超级托斯卡纳等一批名酒，还采取了法国大酒桶来替代当地传统的老式木桶，大大进步了托斯卡纳葡萄酒的国际竞争力，博得国际荣誉。 托斯卡纳的葡萄酒颜色浓烈，香型各异，口味浓厚，有更多的葡萄品德。一年四季，托斯卡纳都吸引着世界各国的酒客前往品酒。到了那里，你较好是品尝每种葡萄酒，然而每种只品一滴，然后醉意盎然，然后迷路，然后让自己漫无目标地彷徨在托斯卡纳乡间……
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