新买来的白酒一般生产日期比较新，一般不宜马上喝。因为： 一、口感不好，一般会冲、辣，难以下口。往往存放一段时间会好许多。 二、不利健康，新买的酒储藏时间短，酒中有害物质没有转化掉。 为了我们喝到口感更好的酒，为了我们身体的健康，拾酒哥分享一下我是如何保存白酒，使白酒更香醇、更幽雅。 一、选择粮食酒保存。这一点很重要，相信酒友们都会选择。拾酒哥只提醒一点，千万不要选GB／T20822、GB／T20821标准的就好。酒友们我们拒绝酒精酒啊。 二、关于白酒度数。要想保存五年之内，白酒度数高低不是很关键的。如果长期保存，比如10年+，那就必须要求白酒度数≥50°。50°≤的白酒，酒精与水的结合不稳定，极易挥发，保存的意义不大。 三、保存前一定检查哦，看看酒瓶口是否漏酒？这一点很重要。“一摇、二看、三闻”。即轻摇一下酒瓶，看看酒瓶口是否有酒液渗出，如没有明显渗出，凑近酒瓶口闻一下，是否有酒味，确认有没有渗漏。如有可采取生胶带缠扎的办法保护。 四、日常保存注意事项。拾酒哥总结为五避、两保持。 五避： 1、避免阳光照射； 2、避免保存环境温度过高过低，一般在20-25度为宜； 3、避免湿度过大过小，保持相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖、酒标易损坏。 4、避免经常搬动，让酒中脂类物质、微生物自然作用。 5、避免与有异味的东西一起保存。 两保持： 1、保持储藏环境通风良好。 2、保持直立存放，切勿与红酒一样平放或斜放。
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