在西班牙的卡利涅纳是阿拉贡自治区各法定葡萄酒原产地中历史较悠长的一个，早在1960年即已获得原产地称号的认定。以该产地命名的葡萄品种十分著名，但卡利涅纳葡萄在当地葡萄园中的种植面积却只有6％。位于卡利涅纳及其它1 3个城镇周围的葡萄园均地处萨拉戈萨省境内，重要的葡萄种植区位于圣母山脉（La Sierra de laVirgen）和埃布罗河（Elrio Ebro）之间。 获准种植的葡萄品种 白葡萄 罗马麝香葡萄（MoscateL，Romano） 加尔纳恰白葡萄（Garnacha Blanca） 维尤拉（Viura，亦称马卡贝奥一Macabeo） 帕雷亚达（Parellada） 红葡萄 莫纳斯特雷尔（Monastrell） 马苏埃拉（Mazuela） 加尔纳恰红葡萄*（Garnacha Tinra） 胡安一伊巴内斯（Juanlbanez） 重要品种 早熟葡萄（Tempranillo，亦称森希贝尔一Cencibel） 卡本内一索维浓（Cabernet-Sauvignon） 卡利涅纳（Carifiena） 重要品种。 葡萄酒种类 酒精度 白葡萄酒（Vino Blanco） 较低11度 玫瑰红（Vino Rosado） 较低11度 红葡萄酒（Vino T） 较低12度 陈酒（Vino Rancio） 较低15度 烈性洒（De Licor） 较低15度 一品种有罗马麝香葡萄（MoscateRomano） 加尔纳恰红葡萄（GamachaTinta） 和马卡贝奥葡萄（Macabeo） 历史 卡科涅纳也是一个在罗马人到来之前就已经开端酿造葡萄酒的地域。罗马人在这里树立了定居点，其后，随着时光的推移，逐渐形成了一个名为卡拉埃（carae）的城镇，即今天的卡利涅纳。葡萄酒正常地经济中长期占领着十分主要的位置。为确保卡利涅纳葡萄酒的品德，早在1696年就已经公布了相干的质量掌握法规。此外，卡利涅纳还于1932年成为了西班牙首批获得认定的葡萄酒产地之一，其后封葡萄酒产地的认定演变为今天的法定原产地称号。 土 壤 从埃布罗河平原一直延长到圣母山脉的葡萄种植区的海拔高度介于390公尺至750公尺之间，土地表层为棕红色，土质疏松，富含石灰质。地势较高的地域土地底层拥有松散的石灰岩。河流邻近地域的土地底层为冲积土和板岩。 气象 这一地域的气象完整属于大陆性气象，夏季炎热，冬季寒冷，一月份和二月份常常涌现霜冻。 葡萄 当地重要的红葡萄品种为加尔纳恰葡萄（Gamacha，占葡萄种植面积的55％）和早熟葡萄（Tempranillo，占15％） ，此外，还有卡利涅纳葡萄（Carinena，占6％） 。维尤拉（Viura）是唯一受推举的白葡萄品种，占葡萄种植面积的20％。剩下4％的种植区栽种的是其它六、七种本地葡萄和属于实验性的葡萄品种。 葡萄酒 尽管卡利涅纳有着生产甜味葡萄酒和陈年葡萄洒悠长历史，但如今卡利涅纳的特点酒却是以下三种葡萄酒：原料中含有大约90％的维尤拉葡，萄（Viura） ，适于即时饮用的干白新酒；重要由加尔纳恰葡萄（Garnacha）酿制而成，比阿拉贡自治区出产的其它同类葡萄酒更为醇厚的玫瑰舡以及用加尔纳恰葡萄（Garnacha）和早熟葡萄（Temprani，Jo）酿造的缸酒。在后者的原料中，早熟葡萄所占的比例有所增大，这重要是为了增长葡萄酒的酒龄。这一地域出产的葡萄酒依照在橡木桶中的贮存时光之长短分为以下几个等级： 卡利涅纳葡萄酒（Carifiena）：重要是用加尔纳恰葡萄酿制而成，为满足即时饮用的须要而加工并装瓶的，是不具备其它特征的葡萄酒。 佳酿酒（Crianza）：至少在橡木桶中贮存6个月，并在酒瓶中贮藏一段时光，直到第三年才可上市的红酒，原料中早熟葡萄所占的比例较小。 陈酒（Reserva）：至少在橡木桶中聍存1年，并在酒瓶中贮藏1年，原料中早熟葡萄所估的比例较大。直到第四年才可上市的红酒， 特陈（GranReserva）：至少在橡木桶中贮存2年，亚在酒瓶中贮藏3年，直到第六年才可上市的红酒，重要由早熟葡萄酿制而成。
|
