法国的谚语说：“男孩喝红酒，男人喝波特，要想当豪杰，就喝白兰地。” 于是，我告别繁荣的巴黎，坐上TGV列车（法国高铁），带着豪杰之梦向着大西洋的方向飞奔，奔赴法国西南部夏朗德省的白兰地家乡——小镇“干邑”。 每年葡萄收获的季节，从干邑镇人脸上的表情，你就能猜出他们收成如何。 美人的天资 初看起来，这个只有3万人口的小城，与路旁随时可能涌现的欧洲普通小镇没什么两样。但如同美酒须要品味、美人须要观赏，细细体察之下你会发明，干邑的曼妙与神秘和着著名遐迩的历史，在波涛壮阔的传奇中凝结成法国较经典的酒文化，让你投入全身心都绝不为过。 因为靠近大西洋的比斯开湾，大洋上飘来的水气不多不少，供给了难得的温热气象。同时，干邑地域的白垩质土壤地表含沙而多孔，底层密度又极高，可以在干旱或多雨的季节调节水分。这些奇特的地质和蔼候条件造诣了世界上独一无二的白兰地产地，如同美人的天资，无需后天去做任何填补。这块弹丸之地孕育了人头马(RemyMartin)、轩尼诗(Hennessy)、马爹利(Martell)、卡慕(Camus)和拿破仑(Couvrvoisier)等众多世界著名干邑。 干邑小城以St.Leger教堂为中心，东边较为现代化，有购物区和许多特点咖啡馆。葡萄园区散落在小镇周围，曲折的小路、连绵的山峰，勾画出一幅充裕的田园景致画。站在田埂上一眼望去，一排排的葡萄藤如同接收检阅的士兵在我们两旁一字排开，延长到天际。当地农场主骄傲地向我介绍他的葡萄园：一片葡萄园仅有4人管理，先进的收割装备能轻松搞定一切。酿制干邑的白葡萄叫做，味道较酸、果皮也偏厚，不是好吃的水果，却是酿酒的上佳材质。这里有很多小葡萄园，有限的范围是为了保证出产较优质的葡萄。每年9月底至10月的第1周是葡萄收获的季节，从干邑镇人脸上的表情，你就能猜出他们今年的收成如何。 干邑居住的大多是世代相传的葡萄种植家族。法国南部人非常热忱，一扫巴黎的冷淡，运气好的话，会遇到好客的主人邀请你免费参观他的葡萄园，愉快起来还会和你喝上两杯。此外，几家著名干邑品牌也都有对外开放的城堡、俱乐部，你可以提前预约参观，时光从一个半小时到一整天都可以。
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