当经济危机让我们不得不收紧腰包时,对于葡萄酒喜好者而言,好资讯则是便宜的葡萄酒比以往要多得多了.有关数据表明,10美元每瓶的葡萄酒占领了美国葡萄酒市场的2/3,每年的出售额到达300亿美元! 但是,如何从颜色斑斓的酒标以及悦人的名字中挑选到不错的酒?当你走进折扣酒屋时,很容易会有头晕的感到. 为了能够找到答案,我们用100美元在折扣店中买了10瓶葡萄酒,其中5瓶白葡萄酒5瓶红葡萄酒,总价是97.97美元.然后请来专业的侍酒师,听听他的评价.侍酒师说,在这些酒中,有些酒好得令人称奇,有些则令人绝望. 弄清地点与年份 较有效的策略是:弄清晰着名的产区较好的年份是哪些,比如波尔多的2005年. 折扣商店中有几款2006年的波尔多红酒,但是我们买了唯一的一款2005年份的,尽管酒庄是从不著名的ChateauTourBiggore,价格只有8美元.这款酒得到了侍酒师在这10瓶酒中给出的较高分.同样的情形是意大利,其2005年份的红葡萄酒也是相当的不错.我们选择了一款只有8美元的TatoMontepulcianod’Abruzzo,在侍酒师看来,与价值30美元的Valpolicella没有太大的差别. 找你熟习的牌子 如果有你熟习并且信赖的牌子,那么也能找到不错的便宜酒.比如法国的Jean-LucColombo,他们的产品从9美元每瓶起直到90美元每瓶.所以我们挑选了一瓶罗纳河谷的Cotes-du-RhoneBlanc(10美元)算是个很安全的选择. 廉价没好货 不幸的是,有时候熟习的品牌也会出问题.我们的另一款选择是来自新西兰的VillaMariaUnoakedChardonnayHawkesBay(9美元)霞多丽白葡萄酒.这在新西兰是个非常着名的酒厂,其产地是新西兰较好的产区,年份也是不错的年份,可是这款酒却名列侍酒师名单的较后一名,因为他以为这款酒尝起来油油的,被氧化了,并且有过重的黄油的味道. 真正的上好的HawkesBay出产的霞多丽往往价钱不菲,那种酒具有典范的平衡感、果味浓郁很容易入口.所以教训是,当你看到一款来自着名产区、良好年份但却价钱显著低廉的葡萄酒时,必定要睁大眼睛,当心行事! 选择那些你没有尝过但却经常看到的牌子有时候也会误入歧途,比如在折扣店中必有的南非的Indaba.我们以6美元的安全价钱挑到一瓶indaba的)设拉子,侍酒师的看法是:我确切尝到了设拉子的味道,但是这款酒酒过甜了.
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