4600年前，造酒鼻祖仪狄在景阳冈龙山文化城中酿制出美酒。此后造酒工艺在民间广为传播，到唐朝玄宗年间得以发展，出名在北宋徽宗政和二年，兴盛于明朝万历年间。唐朝以前，这里所产的美酒叫“开坛香”，宋代以后叫作“透瓶香”。新中国成立后，当地把疏散在景阳冈四周的近百家造酒作坊集中起来，在阳谷县城紫石街建起一座酒厂，取名景阳冈酒厂。《水浒传》和《金瓶梅》两部古典名着，培养了景阳冈酒奇特的豪杰文化。历史名人、着名将领以及当代文学、艺术巨匠赋诗作画，更极大地丰硕了景阳冈酒的文化内涵，这些都成为托起“景阳冈”这一千年品牌的基础。 “但是，仅靠这些是远远不够的，我们必需在历史文化的基本上，借势施展，顺应该今社会的发展，与时俱进，生产出不愧于时期的好酒、好产品，并把它塑造成为当今的名牌。只有这样能力续写历史，发明历史。”刘进文说。 为此，景阳冈保持不懈地进行技巧创新，上世纪80年代，景阳冈酒业继承和发扬宋代“透瓶香”传统工艺，博采中国名酒之众长，精心打造了具有豪杰之风的景阳冈陈酿。 作为兼香型白酒的代表，该酒独具酱头浓尾的特点，被专家称为“南茅北虎”。1984年，采取贵州赖茅酒传人赖世伦的“复窖法”工艺生产出了“赖茅酒”。该酒采取前清咸丰年间传统工艺，高温制曲、八次发酵、七次取酒、长期复窖贮存，并将优选的多种中药材笼罩在发酵容器周围，使酒体充足接收药材的有益成分，具有奇特的药香。同时开发的还有“景阳冈壹号年份酒”、“豪杰景阳冈系列酒”、“三碗不过冈系列酒”等。由于景阳冈酒源于《水浒传》，成于《金瓶梅》两部古典文学名着，又有一个神威过人的打虎豪杰的故事，所以培养了中国白酒行业中独树一帜的豪杰酒文化，充足满足了花费者对豪杰的崇敬心理、地区情结，以及豪饮时的情感释放，长期以来，深受花费者青睐。经过一代又一代人的口口相传和精心塑造，景阳冈品牌的美誉度不断晋升，成为享誉一方的着名品牌。 发展：让盛世再现 景阳冈特别的地理地位和历史文化，培养了白酒的繁华昌盛。据历史文献记录，从古到今，每个时代每个朝代，都能体现阳谷作为酒的家乡的历史渊源。 据阳谷县志记录，“景阳冈酒”始产于唐朝玄宗年间，出名于北宋徽宗政和二年。宋代以后曾作为贡酒，誉满京都。宋神宗御笔题词：“贵人佳酒”以示嘉奖。并且，景阳冈酒被岁岁征调，进献皇宫，有“味柔芳甜”、 “余香不尽”之美称。除此之外，《水浒传》、《金瓶梅》中亦有所体现。有人曾题诗西江月“造成玉液流霞，香甜津润堪夸。开坛隔壁醉三家，过客停车驻马。洞宾曾留宝剑，太白当过乌纱。神仙爱酒不归家，醉倒景阳冈下。”到了明清时代，运河在阳谷地域和黄河交汇，为阳谷这一带酒业的繁华和经济的旺盛发明了难得的条件，使之到达了空前的繁华。虽然历经沧海桑田、骚乱变迁，但自舜帝时代夷狄造酒之后，4600多年间，阳谷地域造酒的历史没有变，一直延续到现在。
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