斯泰伦布什 （STELLENBOSCH）处在有着大学城和和研讨机构的俏丽城镇斯泰伦布什，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感骄傲。在其快速增加的酒庄和酿造商数目（超过130个）中，也包含一些在开普很出名的名字。这个地域，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。而且，还因其出产多品种调配红葡萄酒而著名。这里的集中种植区被分为几个小的品种栽培区，包含Simonsberg-Stellenbosch, Jonkershoek, Bottelary, Devon Valley, Helderberg, Papegaaiberg, Koelenhof 和 Vlottenburg。 橡树参天的Stellenbosch又被称为“橡树之城”。早期的移民——法国胡格诺派（Huguenots）教徒不仅带来了葡萄种植及酿酒技巧，也带来了橡树。橡树是这座城市的特点，也是这座城市天然的纪念碑。这里不仅有秀美的风景，而且还有着更多不为人知的美酒等着人们前来品尝！ 爱好葡萄美酒的人们，绝对不会错过法国波尔多。但是，你知道在南非也有个“波尔多”吗？南非的 “波尔多”——Stellenbosch（斯泰伦博斯），位于群山围绕的伊斯特（Eerste）河谷，距分开普敦市区大约2个小时的车程。Stellenbosch是南非首屈一指的葡萄酒王国，许多气概雄伟、景致宜人的葡萄酒庄园就坐落于此，每年都会吸引来自世界各地的大量游客和爱酒人士，让游客们去看、去闻、去尝，去领会Stellenbosch的美和神奇。 古老的Stellenbosch，南非的葡萄酒业中心 Stellenbosch是南非第二古老的城市，17世纪荷兰东印度公司在好望角树立的驿站就在Stellenbosch。初期时，只是为了给公司往返印度的商船弥补食物，但是后来形势的发展大大超越了初衷，驿站成了商埠。早期的移民发明这里属于典范的地中海型气象，非常合适种植葡萄，就带来了葡萄种植及酿酒技巧，促成了今天南非葡萄酒业的繁华。1679年，当时的行政长官Simon Van Der Stel把这个小镇作为他的行园，Stellenbosch因此得名“Van Der Stels Bush”。 大片的葡萄园散落在盆地内，Stellenbosch可以说是南非葡萄酒工业的心脏，这里集中了南非较优良的葡萄园和大大小小的酒庄，多是家族经营。许多酒庄都对游人开放，游人可以带上食物到里面野炊，参观酒窖，也可以品尝和购置酒庄里酿造的各类品种的葡萄酒。 优胜的自然条件为Stellenbosch的葡萄供给了幻想的生长环境 Stellenbosch地域是典范的地中海型气象。大西洋和印度洋极冷的本吉拉 （Benguela）气流从南极吹向北部海岸，使得这里夏季日照时光较长，光照强度大，昼夜温差大。这样的气象条件可保证葡萄积聚充分的糖分，发育出丰满的果香；冬季的Stellenbosch气象平和，有湿润清凉的海风，温度在0℃～10℃之间。由于没有过低的严寒，过冬的葡萄无需埋土防寒。Stellenbosch中大部分葡萄园都在山谷内，因为气象和降雨量散布的原因，葡萄病害非常轻微。沙和鹅卵石混杂成的石质土壤供给了葡萄生长的幻想条件。
|
