力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒。它的基酒包含：白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料；另外，还有2.5%以上的糖浆。力娇酒一般都很甜。 力娇酒重要分天然色泽的水果酒和无色的植物酒两种。后者如果有色彩也是加进去的。 水果力娇酒多用浸泡法。比如首先将白兰地放在木桶里，再放鲜杏或杏干进行浸泡，直到把杏的色彩及香味泡出为止，大约要6—8个月，然后再把白兰地吸出来过滤，加进适量糖浆制成。 水果白兰地的制法不用浸泡法，这是将水果发酵后，蒸馏而成。力娇酒的水果味是经浸泡而来；水果白兰地的水果香味是经过蒸馏而来的，水果白兰地不加糖浆。 植物力娇酒是应用过滤和蒸馏办法制成的。过滤器把增长味道的物资如：植物叶、籽等放在过滤器的上部，下面放白兰地或其它酒类，使下耐的酒从下至上循环，以便接收到植物的味道。这亲友不断地高低循环，直到把全体味道接收为止。较后，把上方的物资再经蒸馏后，掺入下方的酒中过滤，加糖浆后立即装瓶。 此办法蒸馏出的酒是没有色彩的，甜味很淡，如想加重甜度可放入糖浆。至于增长色度，可用天然的植物色彩，而要使味道幻想，常需用一种香料来增长其香味。 力娇酒的品牌很多，许多闻名世界的品牌在酿造上都有奇特的秘方，其商标也得到世人的公认。几个世纪以来，这类酒的配方从不对外泄漏，而且大多数商标名称都与制作者的家庭有关联。比如法国的修士酒，此酒简称为D·O·M，是一位修道院落的僧侣首先制成的，世界上“只此一家，别无分号”。还有产自荷兰的开胃酒；法国的卡尔特甜酒；丹麦的哈瑞菌樱桃酒；瑞士的巧克力酒；美国的佛比丹果料甜酒；德国的希卡库美雾甜酒等。 力娇酒有天然的助消化作用，所以多在饭后饮用。因为它的甜度高，因此成为很多种鸡尾酒不可缺乏的原料。事实上，很多人都认为仅以数滴力娇酒就可以使一杯鸡尾酒变成作风各异的美饮。另外，力娇酒还在烹调、烘烙，做冰淇淋、布丁以及一些水果拼盘、甜点上起调味作用。
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