白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）简史 如同前面的欧颂酒庄，白马酒庄也是两个列名在圣艾米侬产区超级A等的葡萄酒园之一。白马酒庄成园是在19世纪初，本园以前曾是本地大酒园飞香堡的一部分，在当时属于一个名为杜卡斯（Ducass）的家族（在1989年卖给拉菲酒庄主人之前拥有乐王吉酒庄150年左右的家族）。 1852年，杜卡斯的闺女嫁给一个拥有不少园产的福可.路沙（Fourcaud-Laussac），便把当时有31公顷的本园当做嫁妆带来。自此，本园就留在福可.路沙家族迄今。1927年，以设立公司的方法，让股权集中，使本园不至于被分割。在1989年以前，董事会由家族的女婿，也就是波尔多大学的校长艾布拉（J.Hebrard）负责。艾布拉高尚的学术与社会位置，进步了不少白马酒庄的声势。1989年艾布拉退休后，园务由3位家族女士当权。 本园在1853年正式命名为"白马酒庄"。为何挑中此名？据说本园旧址原有一个小客栈名为"白马"，以前有一位国王亨利四世常在此地下马休息，亨利四世以爱骑着称，其徽章即是"独角白马"，客栈便取名为"白马"。本园这个传说无法证明是否真实，但去传播甚广！白马成园后一路顺利，首先引入先进的地下排水体系，逐渐扩充园地。其次，酒业颇受市场欢迎，常和欧颂酒庄并为时人所称赞的本区两大名酒。 白马酒庄虽位于圣艾米侬产区，但地近庞马洛产区，所以地理条件与其极为类似。土壤多为碎石、沙石及黏土，下磐则是含铁量极高的岩层。庞马洛产区两个位列"百大"的康色扬酒庄及乐王吉酒庄等葡萄园与白马酒庄的边界就只有一条小路，所以久长以来，白马酒庄被视为是庞马洛产区的酒。白马酒庄重要种植的葡萄和一般名园以赤霞珠为主的情况不同，而是挑上了有赤霞珠"乡下穷亲戚"之称且较淡、色浅、早熟、单宁少、较香的品丽珠（66%）与梅乐（33%），种植密度为每公顷约6000株。在全新木桶中的醇化期为18-24个月。至于未臻幻想的酒则充作副牌，也就是"小马"（Le Petit Cheval），自1988年开端应市。"小马"的酒味平平，很难想象其和名驹白马有什么关联，恐怕是几个一等酒园（例如穆桐酒庄或拉图酒庄）所推出的副牌酒中较逊色的一个。 白马酒庄较大的长处是年青与年长期都很迷人，年青时会有一股甜甜吸引人接收的韵味，酒力很弱。但经过10年后，白马酒庄也可以散发出很强、多层次、既柔软又密的个性。1942年份的白马酒庄曾获得波尔多地域"本世纪较完善作品"的赞誉。
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