私人藏酒密窖 从字面上来看,酒窖就是个藏酒的处所,既然可以藏酒商的酒,自然也能为会员开放.在这一点上,藏酒轩的专业绝对对得起它的名号.藏酒轩的酒窖也是由防空泛改革而成,会员的藏酒空间几乎是自家酒窖的两倍大:近180个独立的藏酒阁处在恒温的18.4℃,每个藏酒阁可以放下24~66瓶红酒.藏酒阁上标有藏酒人的名号,并配有字母密码锁和详细的进出记载. 庄依雯说,藏酒轩的所属公司是国内较大的葡萄酒进口商ASC,为这家酒窖供给了非常丰硕的品类支撑和专业的保障.而对于客人而言,将购置的红酒存放在酒窖,一方面是看中专业的保留办法,另一方面则是因为这里相互依存的餐厅;;在这里享用美食配美酒再便利不过.同样,与牛排馆并存的罗斯福酒窖也有私人存放的藏酒空间;;美食毫无疑问地成为在自家以外藏酒的一大原因. 在客人须要时,藏酒轩会供给免费送酒服务,并提前做醒酒、试酒工作和处置突发状态,确保酒送到客人手中时是处于好的状况.庄依雯告知记者:;比如一些有必定年份的老酒是不能长时光震动,酒体的沉淀会影响口感,我们会提前一周将酒瓶竖立起来,让沉淀到瓶底.此外,在送酒的进程中坚持恒温,供给送酒袋.; 当然,有空间的爱酒人也会有在自家建造私人酒窖的想法,这时候酒窖甚至可认为你一手包办.天下酒藏选址在长寿路的地下空间,这个新开张不久的酒窖藏酒千余种.老板吴先生告知记者,酒窖不仅卖酒,而且已经开端承接私人酒窖的建设项目,;建设酒窖是个挺跨界的活儿,往往懂建筑设计的不懂酒的寄存,懂酒的又对土木工程毫无概念,这时候酒窖就凸显出自己的优势;. 红樽坊在建造私人酒窖方面就很有经验,王元迪以为,这种私人项目可大可小,;有时候一个恒温酒柜就能解决问题,而如果要寻求饮酒环境,预算就没有上限;. ;在中国拥有私人酒窖是一个趋势,可是懂酒的人并不多,所以酒窖是一个很合适的中间角色.;罗斯福酒窖的市场部经理郭莹曾经服务于一些大范围私人酒窖的拥有者,对于想要建造私人酒窖的会员,她总是会给出一些建议.;比如香槟要放在酒架的较下面,白葡萄酒放中间,红酒放较上面.因为香槟所含的气泡都是天然的,它怕热、怕光、怕震撼,所以要放在酒架的较下面,并应用冷光灯.;如果条件许可,郭莹也会建议配备备用电源,避免在停电时温度变更对葡萄酒发生影响.
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