宜宾五粮液：天地间的五粮精髓和波尔多地域一样，中国的酒都宜宾同样有不可复制的环境优势。中公民间传播：“川酒甲天下，精髓在宜宾”，宜宾山水交织、灵气逼人，属南亚热带到暖湿带的立体气象，常年温差和昼夜温差小、文章起源于酒之园湿度大，其优秀的自然地理环境为五粮液的酿制供给了无与伦比的先天条件。 宜宾地域土壤丰硕，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常合适种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。特殊是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。 五粮液筑窖和喷窖用的特别弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物资，尤其是镍、钴这两种矿物资只有五粮液造就泥中才有微弱量。另外，五粮液的生产须要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，而适应150多种微生物共生共存的独有微生物圈，只有在宜宾能力找到。即便是同样的配方，雷同的工艺，分开了宜宾，分开了五粮液团体，也不可能酿制出酒味如此全面、如此完善的五粮液。 中国白酒酿造有一条定律——“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，五粮液团体目前还在应用的明代古窖池群有古窖16口，至今已有600多年的历史。这些古窖池经过几百年的持续应用和不断保护，其微生物繁衍至今从未间断，成为我国唯一现存较早的地穴式曲酒发酵窖池。这里的各项操作仍然沿袭的是较古老的酿酒工艺，从分层起糟、续糟、蒸酒到黄泥封窖，全体是人工操作。它承载了源远流长的中华酒文化，其历史价值十分主要。
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