奔富红酒407指的是澳洲著名酒庄“奔富-Penfolds”旗下红酒品牌“BIN407”干红葡萄酒，由100%的赤霞珠葡萄酿造，定位中高端，酒精含量为14.5%vol。 往期我们介绍过澳大利亚葡萄酒，奔富可以说是澳大利亚最好的红酒庄之一，奔富酒庄以生产干红葡萄酒而闻名，奔富红酒407可以说是世界一流的干红葡萄酒。 受到奔富红酒707的启发，奔富红酒407提供了品种的定义和可接近性，但仍然具有结构和深度的味道。品种丰富的Bin 407，突出了Penfolds多区域，多葡萄园混合的奖励，以及由法国和美国橡木的敏感使用支持的成熟水果核心。 葡萄产地：库纳瓦拉，麦克拉伦谷，巴罗莎谷，拉顿布里和帕史维。 熟化：置于法国橡木桶（25％新）和美国橡木桶（9％新）熟化12个月。 葡萄酒分析：酒精度：14.5％，酸度：6.6克/升，pH：3.63 葡萄品种：赤霞珠 奔富红酒407 奔富红酒407的酿造条件 南澳主要种植园的秋冬降雨量都比往年要低，一直延续到了春季，春季和初夏的气温则比往年高些，葡萄的整个生长周期得以提前1月和2月初的降雨缓和了葡萄的生长，也提升了产量。 2月中后的凉爽天气促成了赤霞珠的成熟，3月的降雨使得葡萄的收获期稍许延后，从而口感发酵更佳，东南地区的气候较为凉爽，因此葡萄的收获期大约比往年早了两周，大多数种植园的葡萄都在适宜的气候下成熟均衡，口感极佳，同时色泽诱人，单宁精致。 奔富红酒407怎么样？ 颜色：突出的深红色。 香味：香气已经扑鼻而来，强劲而有力。下方有微弱的森林泥土气息，辅以甘草，茴香和淡淡的绿薄荷味，上方则是让人回想起年少时候的果味，更确切的说是黑加仑果冻的香气。中间则是夏季水果的浓浓芳香，像是樱桃蛋糕一般。 口感：香料，与内含的酸和单宁完美融合，单宁成熟而柔和，应该是来自葡萄的单宁，而不是源自橡木桶，橡木桶的酿制给臻酿带来了一丝甜味，美好的口味，舌有余香。
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