德国是世界第八大葡萄酒生产国，虽然德国并不以葡萄酒闻名于世，我们也知道这个国家以什么而闻名，但德国人和他们的葡萄酒永远不应该被低估。这个国家有一系列最古老和最好的葡萄园，其中一些可以追溯到罗马时代。 60%的葡萄酒生产集中在莱茵兰-普法尔茨州的莱茵河沿岸。除此之外，该国还有13个公认的官方葡萄酒产区，各具特色。从巴登到莫泽尔，这取决于你到底在寻找什么。莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，以半甜白葡萄酒Liebfraumilch而闻名。 1.雷司令 白葡萄酒约占德国葡萄酒产量和消费量的三分之二，雷司令是你能买到的最好的白葡萄酒。这款酒有着浓郁的香气和甜美的口感，同时也带有干爽的味道。 雷司令的味道因地区的不同而不同，比如莫泽尔山谷出产柠檬、苹果和桃子口味的雷司令，在阿尔萨斯，雷司令更富花香。这种酒的酒精含量为12.5%，最早生产于15世纪。 2.黑皮诺 黑皮诺是一种美丽的红葡萄酒，黑皮诺葡萄酒散发出覆盆子和草莓的混合香气，并带有一丝可乐的味道。黑比诺是世界上种植数量第10多的葡萄品种，也是世界上最古老的葡萄品种之一，它的历史可以追溯到几千年前，据信是在罗马时代种植的。德国是继法国和美国之后的第三大黑皮诺葡萄酒生产国，优质的葡萄酒在巴登、法尔兹和纳赫葡萄园都能找到，黑皮诺葡萄酒的酒的酒精含量在11-14%之间。 3.米勒-图高 相比之下，米勒-图高葡萄酒是一种较新的葡萄酒，它诞生于19世纪。这是一种白葡萄酒葡萄品种，是雷司令和Madeleine Royale的杂交品种，由Herman Muller博士于1882年发明。 许多葡萄酒鉴赏家形容米勒-图高葡萄酒的口感枯燥、沉闷、过于甜腻，明显缺乏一般葡萄酒所具有的起泡效果。这种口感干爽的葡萄酒在20世纪80年代之前一直很受欢迎，几乎主导了德国市场。在那之后，它变得非常不受欢迎，取而代之的是更高标准的葡萄酒，如雷司令。这种酒的酒精含量是12%。 4.西万尼 西万尼已经生产了大约400年，占德国葡萄酒产量的7%。西万尼有时被开玩笑地称为德古拉酒，因为它是古老的，看起来苍白，如果暴露在阳光直射下会被破坏。 5.冰酒 冰酒在德国被称为Eiswein，是一种风味独特、口感丰富的甜点酒。酿制这种葡萄酒的过程是一种非传统的做法，酿酒师把葡萄留在葡萄藤上冰冻后采摘。从冷冻葡萄中提取的葡萄汁口感细腻，酸度高，造成口感模糊。德国和加拿大是世界上最大的冰酒生产国。德国冰酒的酒精含量为6%，加拿大冰酒的酒精含量相对较高，在8- 13%之间。 6.灰比诺 灰比诺在法国被称为Gris，在德国被称为Grauburgunder，灰比诺葡萄酒呈现出明亮的金黄色，散发出令人愉悦的坚果和辛辣的香气。酸味温和，干燥，几乎与所有的美味都很搭配，酒精含量在11%到14%之间。
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