君子有信 巍峨隽秀的祁连山脚下,逶迤的黑河彩带镶嵌在苍莽浩瀚的大漠中,这里曾经是"丝绸之路"的要道.唐时王翰《凉州词》中"葡萄美酒夜光杯"所描写的葡萄美酒,便从这条穿越祁连山脉的丝绸之路传进中国.如今,在祁连山北麓的高台县大漠地域的戈壁滩中,种满了来自遥远欧洲大陆的美乐与贵人香葡萄,它们早已过了九十月份的采摘季,依旧挂在藤枝上,期待每年一次的来自西伯利亚的寒流横卧于此. 老朋友如期而至,祁连山伟岸的身姿将来自西伯利亚的寒流留在了山北麓的大漠中,一夜间温度骤降至-8℃左右,经过后熟的葡萄在寒冷的气象中挣扎着,将汁液中较精髓的部分持续孕育在果实中,其余的水分渐渐地冻成了冰晶. 寒流来袭的第二天清晨三四点,熟练的工人们怀着一年来欣喜愉悦的心境,当心翼翼地将挂在架上的葡萄采摘下来,在前列缕阳光照射大漠的时候,滴滴无比醇香的浓缩精髓从冰冻的葡萄珠中榨出,一个性命成长的进程在此即将得到升华. 干燥的气象、清冽的地下水源、每年早早来到的冬季以及-8℃恰到利益的霜冻,为三智庄园的冰酒酿造打造了得天独厚的地理条件.在冰酒出生地德国,几年能力遇见一次霜冻的寒流,但在祁连山北麓的大漠中,寒流仿佛向这里的人们许下了许诺一般,每年守信如期而至,使得三智庄园的这些甘果佳酿得以进入下一个成长过程.
|
