关于威士忌是否适合与食物搭配，一直存在争议，但将威士忌与食物搭配的想法越来越受欢迎。有趣的是，早期的威士忌都是单独喝的，也就是说没有任何食物。 与食物一起吃被认为是很奇怪的，虽然在欧洲和亚洲国家，吃东西时喝威士忌是一种常见的习惯，但在国内，这种做法直到现在还有些不太传统。 然而，多亏了鉴赏家们，这种琥珀色的液体有很多种形式，威士忌、波旁威士忌、苏格兰威士忌或黑麦威士忌与食物搭配得非常好，这种液体也慢慢地在国内流行起来。 为了把威士忌和食物搭配起来，你应该对这种酒的种类有一个基本的概念。威士忌的味道从清淡到浓郁不等，从略带甜味和水果的柑橘味，到更为复杂和大胆的浓郁泥炭、泥土和烟熏味。 根据口味的不同，食物与威士忌搭配的方式也不同，所以威士忌和食物都不会主导或压倒其他食物的味道。相反，它们应该互相补充，帮助提升体验。 例如，波旁威士忌有一点香草和焦糖的甜味，所以它很适合含有焦糖成分的食物。一般的经验法则是，清淡的威士忌与海鲜和辛辣的食物搭配得很好，中等威士忌与高蛋白食物搭配得很好，而醇厚的威士忌则与富含脂肪的丰盛菜肴搭配得很好。 以下是7种最适合搭配不同类型威士忌的食物 1.黑巧克力 黑巧克力 巧克力和威士忌真是互补，不要选择甜的、含糖的巧克力，要选择质量好的黑巧克力棒。在这里尝试巧克力和它的配方，混合和搭配，直到你找到最适合你的口感。黑橙口味的巧克力是一个很好的选择来尝试苏格兰威士忌，因为在苏格兰的柑橘味会真正增强巧克力的橙色味道。 纯黑巧克力和浓威士忌很配，纯牛奶巧克力，或加一点姜或辣椒，与黑麦威士忌搭配很好，咸榛子巧克力与纯麦芽苏格兰威士忌很相配，而国人最喜欢的波旁威士忌几乎可以和所有种类的巧克力搭配。 2.奶酪 奶酪 威士忌和奶酪有很多共同之处，它们都是陈年的，而且都有很多不同的口味。这就是为什么奶酪与威士忌如此相配的原因，陈年的切达干酪和带有烟熏味的威士忌很配。而浓郁的蓝纹芝士则与spicer威士忌相得益彰。软芝士，如布里芝士或山羊芝士，与淡香味的威士忌搭配，略带甜味。 3.干果和坚果 坚果 干果和坚果永远不会出错，只是要有一点创新来混合搭配。虽然你需要小心混合口味，记住什么口味的坚果和威士忌是互补的。例如，较甜的坚果和浓稠的泥炭威士忌很配，而较甜的威士忌和苦的则很配。烟熏味的威士忌和烤得很香的坚果很配。 4.烤牛排 烤牛排 如果是晚宴，你不确定要配什么威士忌，那就吃烤牛排吧。这对组合永远不会出错，牛排和中等酒体的浓威士忌非常搭配。浓浓的烟熏味的威士忌和牛肉很配，不过你需要根据牛排的味道和脂肪含量来做一些实验。例如，如果你想要更瘦的牛排，波旁威士忌就很适合。 5.烘肉卷 烘肉卷 烘肉卷和浓泥炭威士忌很配，高酒精含量和浓郁的威士忌的辛辣感，像味道浓郁的单一麦芽威士忌或黑麦威士忌，很适合搭配像肉卷这样富含脂肪的菜肴，健康的肉饼配烧烤酱和浓威士忌很配。 6.烟熏三文鱼 烟熏三文鱼 烟熏三文鱼与黑麦威士忌搭配很好，三文鱼的烟熏味给波旁威士忌带来了辛辣的水果味。这两种口味互补得很好。 7.苹果酥或苹果派 苹果派 这款甜点非常适合搭配淡香型威士忌，略带甜味。它可以与美国威士忌一起饮用，如波旁威士忌和黑麦威士忌。波旁威士忌的焦糖口味与苹果派相得益彰。 如果你不喜欢吃西餐，那么可以把威士忌和随意中式菜肴进行搭配，不用太在意是否可以搭配，对于国人而言，万物皆可吃。
|
