传说中，原始的宽口香槟杯的样式是以法王路易十五的情妇蓬帕杜夫人或者路易十六的王后玛丽安托瓦内特的乳房形状来制造的，可这个杯型如今已经不多应用。你知道哪一款香槟杯能力让一杯香槟中的200多万个气泡展示出较美的一面吗？ 较早人们用染色雕花装潢的银质高脚杯，饮用香槟，但这对杯里的酒不会带来任何增强的影响。 1705年，英国人才发明修长的窄口玻璃杯可以让起泡酒的味道奇迹般的改良。而到了19世纪中叶，这种长笛形杯（fl?te，也就是如今常见的修长香槟杯）才开端挑衅比利时着名的水晶器皿制作商“圣朗博”（Val Saint Lambert）较先在作坊里开端制造的那种矮而粗壮的酒杯。 这种宽口的高脚杯，继承了中世纪高脚杯的作风，在当时很快博得了中产阶级和其他醉心聚首的人士的青睐。传说中，是法王路易十五的情妇蓬帕杜夫人（Madame de Pompadour）或者路易十六的王后玛丽安托瓦内特（Marie Antoinette），以她乳房的形状来制造原始的香槟杯的样式。尽管有着这样高尚的来源，但实际上这是如今较少被应用的香槟杯。直到如今，在一些婚礼上还能看到用这种宽口香槟杯堆成的杯山，把香槟从较上方倒下，直到盛满所有的杯子。尽管作为喜庆的象征，但宽口香槟杯在20世纪的两次世界大战期间失宠，因为据说这种杯形缩短了气泡存留的时光还让香气很快散失。于是宽口杯慢慢被移到蕴藏橱的后排，变成了上个世代遗留下来的过气文物，仅仅被拿来当做水果杯应用。 而150毫升容量的笛形杯则取而代之，狭长的杯形能赞助气泡稳固迟缓的上升，同时也让香槟的香气有效地集中。即使在较专业的鉴赏家眼中，笛形杯在晋升香槟的体验方面也是无可挑剔的。它不多的缺点在于很容易被打破，就像一个19世纪的作者写的那样，它“像巴黎歌剧院舞女的节操一样软弱”。 不过笛形杯再好，也因为用得太久显得不那么时兴了，这些年来人们一直在预备一些新的格式，专门用于品尝香槟。新杯型的功效更好，更容易干净，而且对与香槟气泡和泡沫在杯中的出色演绎一样的友爱。 差点忘了，还是有一种可能代替笛形杯的传统杯型——角形杯（Pomponne），一种纯洁的弧线形无底座玻璃杯，有的会做成象征丰饶的羊角的形状。因为没有底座，不能被立在平面上，端着的人只能喝光。它同时也是“香槟骑士团”（Ordre des Coteaux de Champagne）的象征。
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