德国慕尼黑啤酒节是世界上最大的啤酒节，每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行为期16天的派对，每年吸引超过600万人，在为期两周的盛会期间，人们消费150万加仑的啤酒，20万猪肉香肠和48万只烤鸡。 虽然这次活动强化了热爱啤酒，热爱肉食的德国人穿着连衣裙和皮裤的陈规定型形象，但年度活动的参观者来自世界各地。慕尼黑啤酒节实际上是慕尼黑最大和最赚钱的旅游景点之一，它每年为该市的金库带来超过4.5亿欧元的收入。 这个民间节日的名字命名为世界各地类似的节日，至少部分模仿原始的巴伐利亚慕尼黑啤酒节。每年在德国境外举办的最大的慕尼黑啤酒节将在加拿大的基奇纳 – 滑铁卢（Twinhener-Waterloo）这两个拥有大量德国人口的城市举行。美国最大的此类活动是俄亥俄州的Oktoberfest-Zinzinnati，每年有50万游客。 德国慕尼黑啤酒节的历史 慕尼黑啤酒节的传统始于1810年，以庆祝巴伐利亚王储路德维希于10月12日与萨克森-希尔德堡结婚。慕尼黑市民被邀请参加在城门前的田野举行的为期五天的庆祝活动，原来的慕尼黑啤酒节的主要活动是赛马。 此后每年举行周年庆典，最终变得更大，更精细。第二年增加了农业展，1818年，为狂欢者设立了旋转木马和两个秋千。在节日的最初几十年里，这种娱乐活动很少，但是参加派对的人们可以通过爬树比赛，手推车和麻袋比赛，吃糊状的比赛，滚动比赛和鹅追逐来充分享受娱乐。 到19世纪70年代，机械游乐设施是该节日的一个不断扩大的特征，并且在1908年，该节日出现了德国的第一个过山车。当这个城市开始在展览场地上放啤酒时，临时啤酒摊位开始出现，并且它们的数量稳步增加，直到它们最终在1896年被啤酒厅取代。啤酒大厅，就像今天的啤酒帐篷， 节日最终延长至9月，以便改善天气状况。一般节日的最后一天是十月的第一个星期天。2006年，慕尼黑啤酒节延长了两天，因为10月3日的第一个星期二是国定假日。在过去的200年里，由于霍乱疫情和战争，慕尼黑啤酒节被取消了24次。 德国慕尼黑啤酒节的活动 自1810年起，慕尼黑啤酒节发生了巨大变化。赛马最后一次举办于1960年，农业展每四年举办一次。活动仍在“Theresienwiese”举行，该剧以新娘的名字命名，对于当地人来说，它简称为“Wies’n”。在10月的第一个星期天之前的两个星期，这些露天市场变成了一个啤酒帐篷，娱乐，游乐设施，表演者以及贩卖美食和传统甜点的摊贩摊位。慕尼黑市长在展览的第一天中午开放庆祝活动。 服装和步枪兵的游行活动在节日的第一个星期天举行，其中约7000名表演者 – 传统服饰和历史制服，步操乐队，步枪兵，纯种马和其他牲畜，老式马车和众多花车 – – 游览慕尼黑市中心的街道，展示当地，地区和民族风情的多样性。慕尼黑啤酒节的第二个星期天举行了一场露天大型乐队音乐会，由400名左右的音乐家组成，他们组成了所有的慕尼黑啤酒节乐队。 在活动和啤酒帐篷之间，客人可以穿越103英亩的慕尼黑啤酒节场地乘坐摩天轮，过山车或水滑梯，穿过迷宫，参观闹鬼的房子，享受各种表演者的娱乐，看看在跳蚤马戏团，在数十个游戏摊位之一停下，或参加节日之旅等。 德国慕尼黑啤酒节的啤酒 慕尼黑啤酒节啤酒品种名为Märzen，Märzen比传统啤酒更浓厚，含有高达6％的酒精，底部发酵，至少30天。在现代制冷技术出现之前，这种类型的啤酒在3月份酿造（顾名思义），并允许在整个夏季使用，以便在夏末或初秋准备饮用。与所有德国啤酒一样，慕尼黑啤酒节啤酒按照严格的德国标准（称为Reinheitsgebot ，自1516年起生效）酿造，精确定义啤酒酿造中允许的四种成分：大麦，啤酒花，麦芽和酵母。 只有6家慕尼黑啤酒厂–Augustiner，Hacker-Pschorr，Hofbräu，Löwenbräu，Paulaner和Spaten–可以在这个节日上供应啤酒。14个较大的和几个较小的啤酒帐篷和啤酒花园一次为98,000名游客提供足够的座位。啤酒是由被服务的质量，一升杯，和9和10欧元之间的成本，啤酒女佣和服务员必须能够同时携带10个这种装满啤酒的马克杯。 德国慕尼黑啤酒节的食物 游客消费大量的食物，其中大部分都是传统的丰盛美食。在整个展览场地随时可以看到Hendl，整只鸡在烤上烤，通常以两半的形式出售。变化是吐烤鸭或鹅。烤肉，特别是猪肉和土豆饺子配上传统的红甘蓝和苹果菜（Blaukohl）。几乎每道菜都有当地的特色菜，如烤牛尾，烤猪蹄或巴伐利亚Weißwürste（蒸白小牛肉香肠配甜芥末），酸菜，椒盐卷饼或面包卷。渴望获得一些海鲜的游客可能会尝试使用木炭烧烤的鱼（Steckerlfisch）。 土豆沙拉或土豆汤让人满意，甚至素食者也不会挨饿，在大量温暖，柔软的椒盐脆饼干，面包奶酪盘或每个帐篷中供应的众多无肉菜肴之一。典型的甜点菜肴包括 Dampfnudel，一种带有香草酱的蒸蜂蜜饺子，苹果馅饼和Kaiserschmarrn，一种加糖的煎饼和葡萄干。 兜售各种甜点的特许权也分散在整个景观中，从泛烤，糖釉杏仁到棉花糖，从釉面水果到冰淇淋，慕尼黑的慕尼黑啤酒节可以满足每一颗甜食，带有口号和短语的装饰姜饼心脏可能会比胃更像是一场眼睛的盛宴。 德国慕尼黑啤酒节的音乐 慕尼黑啤酒节以其传统的民间音乐和啤酒饮用而闻名，随着晚上的消磨，音乐变得越来越响亮，越来越多的人开始唱歌，将武器和摆动的啤酒杯从一边连到另一边，一些人在长椅或桌子上站立，摇晃和跳舞。 德国民间音乐并不是您从大型啤酒帐篷中听到的唯一声音，国际热门歌曲如“New York, New York”，“ Country Road”，“YMCA”，甚至迪斯科和摇滚风格的曲调都来自啤酒帐篷。
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