没有自己的葡萄酒柜,也不盘算花钱把酒藏到专业酒窖去.你想的是:我就不能就把酒放在我家里的某个处所吗? 葡萄酒不用酒柜怎么存?我们向香港某酒窖(CrownWineCellars)的总经理迪耶布先生提出了这个问题.他会把酒存在自家的什么处所呢?他说,"房子中间通常有一个卫生间.如果你真的看重你的葡萄酒,封上这个卫生间,将它作为蕴藏葡萄酒的暗室." 下文为迪耶布给出的在自己家中藏酒的五大建议: 1.将较好的酒与其他酒离开寄存:将你所藏好酒中较顶尖的20%单独拿出来,把它们存到一个适合的藏酒场合.寄存一瓶酒的平均费用每月不到两港元(约25美分),你会发明这是价有所值的. 2.存在暗处:在屋子中找一个阳光少或是照不到太阳的房间,或者是你不介意遮挡其窗户光线的房间,房门得关上. 3·空调控温:如果你能够累赘得起,把空调一直开在低温段(22°C左右),把房门关上. 4.避开电器:存酒之地要远离会散热的电器装备,也就是说,不要把酒寄存在厨房中,同样也不要放在洗衣房中. 5.寄存有序:把酒寄存在木箱中,每箱12瓶单独放好.要记住,你可不是随随意便把酒放在某个处所然后就不管它了的.说不定哪天你就会想喝了呢.
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