人们很少留意葡萄酒瓶的历史或造型.较初的葡萄酒瓶还是千奇百怪的,直到17世纪后,人们才固定下来葡萄酒瓶的形状.在这之前,葡萄酒是放在坛子或桶里的,等到用时就放到罐子里.许多人把盛食物的坛子进行改良就变成了今天的坛子形状.在有些时候,特殊是18世纪,葡萄酒还被盛放在用动物的皮毛做的器皿里. 葡萄酒在这种容器中,即使是在较好的条件下保留也不能贮存很长时光.随着18世纪葡萄酒塞的创造,一个葡萄酒瓶的新世纪来临了.葡萄酒可在这种酒瓶中保留许多年.到了十九世纪五十年代,葡萄酒瓶的形状就有了世界公认的形状.各地的葡萄酒也随着各具特点的葡萄酒瓶的灌装而行销世界各地.正如今天我们所看见的那样.来自法国波尔多地域的葡萄酒瓶都是方肩膀的.而勃艮第的葡萄酒瓶则是溜肩膀.在德国,酒瓶是慢慢倾斜下去并无肩膀可言. 不仅如此,葡萄酒瓶的大小也有所不同.大家所熟习的是750毫升的尺度瓶装.现在的人们通常以为此酒瓶实用于两人饮用的较佳容器大小,但是在十八世纪,这种750毫升的葡萄酒瓶是专为一个人饮用所设计的.事实是,这种750毫升葡萄酒瓶即使被两人饮用,有些人也会认为少.因为他们在进餐时只须要一杯或两杯葡萄酒.有些人一个人去餐厅时,也不愿望买一瓶酒,因为那样会造成极大的糟蹋.甚至在家的时候,饮用过一半之后的酒在即应用酒塞乘放也只能保留一天,时光长了也是容易变质的.有时候,我们还愿望在进餐时,品尝不同的葡萄酒,但又担忧打开后喝不完而不易保留. 法国人在1885年的时候发明了这个问题,并随后美国在1901年时也认识到了这个问题,并开端做375毫升的小瓶装葡萄酒瓶.这样对于那些认为尺度装葡萄酒大的人就有了另一种选择. 半瓶装固然有它的利益和方便,但也有它的局限性.葡萄酒在大瓶装中可以存储很长时光,而半瓶装酒就达不到.所以对于内行来说,他们在买法国酒时就会选择大瓶的包装.有的甚至是尺度瓶的三倍,四倍,六倍,八倍. 因为大容量的酒瓶比拟难于运输,所以除了在一些著名的城堡酒窖外很难在市场上看到它们,而在城堡中的藏酒多为私人珍藏.这些酒窖通常会很精心的照料藏酒,特殊是买到了高品德的法国酒.通常会买四个尺度瓶一层.通常还要买一瓶大瓶的,并把它留到较后喝,这样它也就是同一批酒中较醇的. 用来装香槟酒的瓶子有很多种,总共有10种不同的大小.较小的split比半瓶酒还少,这是为一个人预备的.比尺度瓶大的系列都以Biblical王以后的国王命名:Jeroboam为4倍于尺度瓶;Reboboam6倍于尺度瓶;Methuselah8倍于尺度瓶;Salmanazar12倍于尺度瓶;Balthazar16倍于尺度瓶;Nebuchadnezzar20倍于尺度瓶.任何人看到了Nebuchadnezzar都知道它能让至少3个强健的苏醒的人喝醉.
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